{"id":51493,"date":"2026-04-02T12:32:30","date_gmt":"2026-04-02T10:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=51493"},"modified":"2026-04-23T14:15:55","modified_gmt":"2026-04-23T12:15:55","slug":"riso-venere-con-gamberetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/04\/02\/riso-venere-con-gamberetti\/","title":{"rendered":"Riso venere con gamberetti"},"content":{"rendered":"

Mentre si fa qualcosa, io faccio altro !<\/p>\n

<\/p>\n

In preparazione questo riso (venere) con gamberetti.
\nNel mio piatto ho portato un mix variegato (e colorato) di riso, svuotando pacchetti gia’ aperti<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Riso venere con gamberetti<\/a><\/em><\/strong> – 3 persone<\/p>\n

240gr di riso venere (*)\r\n225gr di gamberi (o 450gr di gamberetti surgelati)\r\n200gr di pomodorini \r\nrucola fresca (*)\r\nolio extravergine\r\n1 cucchiaino di semi di sesamo\r\nsale\r\npepe rosa (facoltativo)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete a bollire il riso venere, in una pentola capiente con acqua e un pizzico di sale grosso.
\nIl tempo di cottura varia a seconda del tipo di riso nero che avete scelto, la tempistica e’ comunque indicata nella confezione.<\/p>\n
Nel frattempo cuocete i gamberi a vapore: se sono freschi si cuoceranno in 7 -8 minuti, quelli surgelati se sono molto piccoli impiegano 4- 5 minuti.
\nPotete anche saltateli in padella con un filo d\u00e2\u20ac\u2122olio coperti con coperchio.<\/p>\n
Aspettate che si raffreddino, poi sgusciateli, privateli del budello, conditeli con olio, pepe e semi di sesamo.<\/p>\n
Tagliate i pomodorini in 4 parti, conditeli con sale e olio.<\/p>\n
Scolate il riso al dente, condite con 1 cucchiaio d\u00e2\u20ac\u2122olio e mischiatelo ai pomodorini.<\/p>\n
Mescolate bene.
\nAggiungete i gamberetti al riso nero, mescolate bene.
\nRegolate di olio, sale e, per ultimo, inserite la rucola fresca.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Note Varie e Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Visto che gia’ stavo preparando del riso lessato<\/strong>, ho deciso di farne di piu’. Ho quindi unito alcune confezioni gia’ aperte, di tipologia e tempistiche diverse \ud83d\ude42<\/li>\n
  • Non avendo troppe proteine.. ho aggiunto delle scaglie di grana<\/strong> e dell’avocado<\/strong><\/li>\n
  • Alternative<\/strong> alla rucola: carote tagliate sottilissime con una mandolina, zucchine tagliate a dadini e saltate in padella o cotte al vapore.<\/li>\n
  • Per un tocco aromatico potete aggiungere una grattugiata<\/strong> di scorza di limone.<\/li>\n
  • Il riso venere con gamberetti si conserva<\/strong> perfettamente 2 giorni in frigo, baster\u00c3\u00a0 semplicemente aggiungere un filo d\u00e2\u20ac\u2122olio, mescolare bene e tenere a temperatura ambiente 15 minuti prima di servirlo.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Mentre si fa qualcosa, io faccio altro !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,77,138,51,67],"tags":[],"class_list":["post-51493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pesce","category-piatti_unici","category-primi_piatti","category-riso_risotti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51493"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51512,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51493\/revisions\/51512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}