{"id":51346,"date":"2026-03-01T14:12:06","date_gmt":"2026-03-01T13:12:06","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=51346"},"modified":"2026-03-01T15:08:25","modified_gmt":"2026-03-01T14:08:25","slug":"plumcake-allo-yogurt_bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/03\/01\/plumcake-allo-yogurt_bianco\/","title":{"rendered":"Plumcake allo yogurt bianco"},"content":{"rendered":"

Con il crescere, il ragazzo e’ diventato velocissimo a mangiare… quello che lui predilige.<\/p>\n

<\/p>\n

Non volendo, poi, mandarlo a scuola a stomaco vuoto, o con dei biscotti iper-zuccherati, mi sto dedicando alla preparazione di torte – relativamente semplici – e molto veloci.<\/p>\n

Come questo plumcake<\/strong> allo yogurt che, a differenza di tante altre volte precedenti, pare non essere diventato poi cosi’ terribile.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Plumcake allo yogurt<\/a><\/em> –<\/strong> 1 stampo da plumcake 22 X 10 cm<\/p>\n

150 gr di farina \u00e2\u20ac\u212200\r\n50 gr di fecola di patate\r\n200 gr di yogurt bianco semplice (a temperatura ambiente!!) (*)\r\n3 uova grandi\r\n160 gr di zucchero\r\n100 ml di olio di semi di girasole\r\n1 cucchiaino di estratto di vaniglia\r\nun limone Bio (per la buccia grattugiata)\r\n1 bustina di lievito per dolci\r\n1 pizzico di sale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno a 190gradi statico.<\/p>\n
Prima di tutto montate le uova con lo zucchero, il sale, la vaniglia e la buccia grattugiata del limone per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso, soffice e chiaro.<\/p>\n
Aggiungete a filo l\u00e2\u20ac\u2122olio, mentre continuate a montare il composto aggiungete 2 cucchiai di farina precedentemente setacciati insieme al lievito e alla fecola, montate a velocit\u00c3\u00a0 bassa e aggiungete lo yogurt a cucchiaiate, continuando a montare a velocit\u00c3\u00a0 bassa.<\/p>\n
Infine, aggiungete il resto della farina, montando sempre a velocit\u00c3\u00a0 bassa, fino ad ottenere un composto vellutato.<\/p>\n
Versate l\u00e2\u20ac\u2122impasto del vostro plumcake allo yogurt in uno stampo apposito, precedentemente imburrato e infarinato.<\/p>\n
Cottura<\/em>:<\/p>\n
In forno statico ben caldo (*) a 190\u00c2\u00b0 nella parte medio alta del forno finch\u00c3\u00a8 non si alza la cupola dunque per i primi 30 \u00e2\u20ac\u201c 40 minuti circa.
\nQuando dal forno vedete che la cupola si \u00c3\u00a8 alzata e si \u00c3\u00a8 formata la crosticina in superficie con il classico taglio al centro, allora potete abbassare a 180\u00c2\u00b0\u00e2\u20ac\u201c175\u00c2\u00b0 proseguite la cottura per ancora 15 minuti circa (cosi’ da evitare che il plumcake si colorisca troppo).<\/p>\n
Poi sfornate e lasciate in forma per qualche minuto.<\/p>\n
Infine sformate su una gratella e lasciate raffreddare bene.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Note Varie & Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Lo yogurt<\/strong> puo’ essere bianco oppure al gusto albicocca\/pesca oppure di soia<\/li>\n
  • La cosa importante \u00c3\u00a8 che gli ingredienti siano a temperatura ambiente<\/strong> quindi le uova e in particolare lo yogurt non sia freddo di frigo, ma sia a temperatura ambiente.<\/li>\n
  • Lo yogurt freddo<\/strong> fa sgonfiare l\u00e2\u20ac\u2122impasto<\/li>\n
  • Preriscaldate il forno almeno<\/strong> per 20 minuti.<\/li>\n
  • Per un Plumcake allo yogurt greco<\/strong>, potete farlo, sostituendo con 180 gr di yogurt greco + 20 gr di latte o bevanda vegetale perfettamente mescolati e a temperatura ambiente.<\/li>\n
  • Per un Plumcake light<\/strong> potete utilizzare yogurt magro allo 0% e sostituire lo zucchero nella stessa quantit\u00c3\u00a0 con eritritolo.<\/li>\n
  • Per un Plumcake yogurt e cioccolato<\/strong>, sostituite 50 gr di farina con cacao amaro, il resto degli ingredienti restano invariati.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Con il crescere, il ragazzo e’ diventato velocissimo a mangiare… quello che lui predilige.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[106,183],"class_list":["post-51346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-ricetta_perfetta","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51346"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51363,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51346\/revisions\/51363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}