{"id":51284,"date":"2026-03-13T09:13:21","date_gmt":"2026-03-13T08:13:21","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=51284"},"modified":"2026-03-13T11:33:00","modified_gmt":"2026-03-13T10:33:00","slug":"torta-rovesciata-allananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/03\/13\/torta-rovesciata-allananas\/","title":{"rendered":"Torta (rovesciata) all\u00e2\u20ac\u2122ananas"},"content":{"rendered":"

Era da diverso tempo che pensavo di preparare questa torta rovesciata all’ananas<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

La mamma, ogni tanto, la faceva e non ricordo fosse cosi’ asciutta come quella che ho proposto io a tavola.<\/p>\n

Ad ogni modo.. non ce ne saranno altre, sino al suo termine.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Torta (rovesciata) all\u00e2\u20ac\u2122ananas<\/a><\/strong><\/em> – tortiera da 24cm<\/p>\n

1 ananas intero fresco (oppure 1 barattolo di ananas sciroppato)\r\n200 gr di farina \u00e2\u20ac\u212200\r\n120 gr di zucchero (met\u00c3\u00a0 di canna e met\u00c3\u00a0 classico oppure uno solo)\r\n2 uova grandi a temperatura ambiente\r\n70 ml di olio di semi (oppure burro fuso)\r\n2 cucchiai di latte a temperatura ambiente\r\nbuccia grattugiata di limone\r\nbuccia grattugiata di arancia\r\n1 bustina di lievito per dolci (16 gr)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Prima di tutto pulite l\u00e2\u20ac\u2122ananas se state utilizzando quello fresco, eliminando la buccia esterna ed estraendo il torsolo centrale con l\u00e2\u20ac\u2122apposito attrezzo. Poi tagliate in fette da 5 \u00e2\u20ac\u201c 7 mm di spessore.<\/p>\n
Sia che utilizzate le fette fresche che sciroppate, asciugatele bene con una carta da cucina.<\/p>\n
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e le bucce grattugiate di agrumi.
\nOttenuto un composto spumoso, versate l\u00e2\u20ac\u2122olio a filo e continuate a montare, infine aggiungete la farina e il lievito setacciato.<\/p>\n
Poi amalgamate con le fruste lentamente, l\u00e2\u20ac\u2122impasto si presenta corposo. Aggiungete prima uno, poi il secondo cucchiaio di latte per ammorbidire.<\/p>\n
Infine aggiungete i pezzi di ananas avanzati (una fetta e mezza circa) nell\u00e2\u20ac\u2122impasto.<\/p>\n
A questo punto imburrate e infarinate una teglia da 24 cm<\/p>\n
Se volete realizzare la torta rovesciata all\u00e2\u20ac\u2122ananas<\/strong>, adagiate sul fondo le fette\u00c2\u00a0 sul fondo della tortiera dopo aver aggiunto 2 cucchiai di zucchero semolato o di canna, infine versate sopra l\u00e2\u20ac\u2122impasto.<\/p>\n
Se invece volete realizzare una torta all\u00e2\u20ac\u2122ananas gonfia<\/strong> e soffice con il decoro in superficie, prima di tutto versate l\u00e2\u20ac\u2122impasto in teglia e poi decorate con le fette di ananas.<\/p>\n
Infine cuocete in forno gi\u00c3\u00a0 ben caldo, se state usando quello statico cuocete a 180\u00c2\u00b0 se state usando il ventilato 160\u00c2\u00b0 nella parte centrale, per circa 40 minuti.
\nIl tempo \u00c3\u00a8 indicativo e pu\u00c3\u00b2 variare di qualche minuto a seconda del forno che utilizzate, fate sempre la prova stecchino.<\/p>\n
Sfornate ed eliminare il cerchio alla tortiera, lasciate raffreddare completamente su una gratella e spolverate con pochissimo zucchero a velo se gradite.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Era da diverso tempo che pensavo di preparare questa torta rovesciata all’ananas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[107],"class_list":["post-51284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51284"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51290,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51284\/revisions\/51290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}