{"id":50990,"date":"2026-02-28T20:38:01","date_gmt":"2026-02-28T19:38:01","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=50990"},"modified":"2026-02-05T15:46:03","modified_gmt":"2026-02-05T14:46:03","slug":"spezzatino-pcp_pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/02\/28\/spezzatino-pcp_pap\/","title":{"rendered":"Spezzatino di vitello con patate, carote e piselli &#8211; PaP"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Per una cena facile e veloce&#8230; tutto con cottura in pentola a pressione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Logicamente e&#8217; fattibile anche con cottura normale, allungando i tempi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-50993\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260204_131457-e1770302564645-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260204_131457-e1770302564645-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260204_131457-e1770302564645-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260204_131457-e1770302564645-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260204_131457-e1770302564645-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Spezzatino di vitello con patate, carote e piselli<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>600gr di spezzatino di vitello\r\n250gr di polpa di pomodoro\r\n150gr di piselli (freschi - surgelati)\r\n4 patate medie\r\n3 carote\r\n1 dado (vegetale)\r\n1 costa di sedano\r\n1 cipolla\r\n1\/2 bicchiere di vino bianco secco\r\nsale\r\nfarina 00\r\nacqua\r\nolio<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparate nella pentola un soffritto, con un filo di olio e tritando finemente il sedano, la carota e la cipolla.<br \/>\nInfarinate lo spezzatino di vitello, aggiungetelo al soffritto e fatelo rosolare bene su tutti i lati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sfumate con il vino e lasciatelo evaporare a fiamma alta, mescolando di tanto in tanto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete il dado, il pomodoro e versate acqua fino a coprire completamente la carne.<br \/>\nCoprite con un coperchio (e portate a pressione) e cuocete a fuoco lento per circa 40 minuti (20 minuti a pressione), mescolando di tanto in tanto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trascorso il tempo, aggiungete le patate e le carote restanti sbucciate e tagliate a cubetti, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 35 minuti (15-20 minuti a pressione).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Negli ultimi 10 minuti aggiungete i piselli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Regolate di sale se necessario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite lo spezzatino ben caldo.<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ho cotto il tutto a pressione, dimezzando i <strong>tempi<\/strong>.<br \/>\nAl momento di inserire i piselli (surgelati), ho proceduto senza coperchio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per una cena facile e veloce&#8230; 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