{"id":50842,"date":"2026-02-17T12:09:08","date_gmt":"2026-02-17T11:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=50842"},"modified":"2026-01-27T19:38:39","modified_gmt":"2026-01-27T18:38:39","slug":"merluzzo-con-capperi-e-olive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/02\/17\/merluzzo-con-capperi-e-olive\/","title":{"rendered":"Merluzzo in umido con capperi e olive"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A quanto pare, sono in rota con l&#8217; &#8220;umido&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Probabilmente e&#8217; il tempo non caldo ma&#8230; umido \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nelle mie scartoffie (ricette di cucina) ho recuperato questa ricetta di &#8220;Merluzzo in umido con capperi e olive&#8221;.<br \/>\nPerche&#8217; non provarla?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-50844 size-large\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122419-e1769538193992-1024x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122419-e1769538193992-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122419-e1769538193992-150x150.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122419-e1769538193992-300x300.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122419-e1769538193992-768x768.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122419-e1769538193992-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Merluzzo in umido con capperi e olive<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>600 filetti di merluzzo ( 4x150 )\r\n50gr pane raffermo\r\n1 spicchio d'aglio (scordato)\r\n300gr pomodori pelati\r\n50gr olive\r\n1 cucchiaio di capperi\r\n100ml vino bianco secco\r\nfarina\r\nprezzemolo\r\nolio\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infarinate leggermente i filetti di merluzzo e rosolateli, 2 minuti per parte, in una padella con un filo di olio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una seconda paadella antiaderente, scaldate 1 cucchiaio d&#8217;olio e l&#8217;aglio, unite poi il pane raffermo sbriciolato (*) e fatelo abbrustolire per 2 minuti, avendo cura a non bruciarlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A questo punto, adagiate i filetti di merluzzo in una teglia unta d&#8217;olio, unite i pelati, le olive, i capperi dissalati e condite il tutto con un filo d&#8217;olio.<br \/>\nSpolverizzate con il pane abbrustolito e irrorate con il vino bianco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete in forno, a 180gradi statico, per circa 15 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sfornatelo e decoratelo con il prezzemolo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-50846\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122249-e1769538215337-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122249-e1769538215337-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122249-e1769538215337-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122249-e1769538215337-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ok_IMG_20260127_122249-e1769538215337-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite.<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dell&#8217;<strong>aglio<\/strong> nessuna traccia, mi sono scordata<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">il<strong> pane raffermo<\/strong>, che poi non era cosi&#8217; duro ma della sera precedente, non e&#8217; stato sbriciolato ma reso a pezzetti piccoli<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">No, non ho utilizzato cosi&#8217; tante pentole. Una sola, che puo&#8217; andare direttamente in forno<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A quanto pare, sono in rota con l&#8217; &#8220;umido&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":50845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,77,138,60],"tags":[],"class_list":["post-50842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pesce","category-piatti_unici","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50842"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50847,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50842\/revisions\/50847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}