{"id":50656,"date":"2026-01-22T20:47:08","date_gmt":"2026-01-22T19:47:08","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=50656"},"modified":"2026-01-23T09:13:35","modified_gmt":"2026-01-23T08:13:35","slug":"lenticchie-rosse-e-latte-di-cocco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/01\/22\/lenticchie-rosse-e-latte-di-cocco\/","title":{"rendered":"Dahl con lenticchie rosse al curry e latte di cocco"},"content":{"rendered":"

Finalmente si riprende con i miei semini e le lenticchie.<\/p>\n

<\/p>\n

Soprattutto ora, con questo freschino, ed una nuova zuppa ci sta bene.<\/p>\n

Qui vengono utilizzate le lenticchie rosse, legume che non necessita di ammollo e di veloce cottura.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Dahl con lenticchie rosse al curry e latte di cocco<\/strong><\/em> – 3 persone<\/p>\n

250gr lenticchie rosse decorticate\r\n200gr latte di cocco\r\n1 cucchiaio di Garam masala\r\n1\/2 Cipolla\r\n1 spicchio di aglio\r\nzenzero fresco\r\nolio\r\nAcqua\r\n1 cucchiaio di concentrato di pomodoro\r\n1 pizzico di sale\r\npeperoncino (a gusto)\r\nprezzemolo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong>
\nSciacquate le lenticchie sotto un getto d\u00e2\u20ac\u2122acqua corrente.<\/p>\n
In una pentola scaldate un filo d\u00e2\u20ac\u2122olio e fate rosolare la cipolla tritata.
\nAggiungete l\u00e2\u20ac\u2122aglio schiacciato e lo zenzero grattugiato.
\nUnite le spezie (nella quantita’ e qualita’ che preferite), il peperoncino (se lo gradite) e fate insaporire il tutto.
\nVersate le lenticchie rosse scolate, mescolate, aggiungete il latte di cocco.<\/p>\n
Proseguite per qualche minuto, mescolando e facendo insaporire, prima di inserire l\u00e2\u20ac\u2122acqua e portate a bollore.
\nSciogliete all’interno un cucchiaio di concentrato di pomodoro.<\/p>\n
Fate cuocere per 15 minuti finch\u00c3\u00a9 le lenticchie non si saranno ammorbidite, mescolando di tanto in tanto.<\/p>\n
Impiattate e decorate con latte di cocco e del prezzemolo tritato.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per velocizzare, ho inserito un cucchiaio di Garam Masala<\/strong>.
    \nEventualmente potete utilizzare un mix di curry, cumino, curcuma<\/li>\n
  • Ottima preparazione vegana \/ vegetariana<\/li>\n
  • Se si vuole (e si ha tempo) e’ possibile accompagnare<\/strong> con del riso bianco o dei crostini di pane (all’aglio)<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Finalmente si riprende con i miei semini e le lenticchie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":50664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,57],"tags":[55,256],"class_list":["post-50656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-legumi","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50656"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50665,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50656\/revisions\/50665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}