{"id":50496,"date":"2026-01-16T14:58:09","date_gmt":"2026-01-16T13:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=50496"},"modified":"2026-02-23T15:24:03","modified_gmt":"2026-02-23T14:24:03","slug":"mix-per-pinsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/01\/16\/mix-per-pinsa\/","title":{"rendered":"Mix per Pinsa"},"content":{"rendered":"

Al supermercato tedesco ho trovato il mix per preparare la pinsa<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Quindi.. eccomi \ud83d\ude42<\/p>\n

Per la preparazione ho seguito le indicazioni fornite direttamente sulla confezione, dimezzando la quantita’.
\nPer la cottura? Sassone e via!<\/p>\n

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Ingredienti – Mix per pinsa – 6 pezzi<\/strong><\/p>\n

1kg di preparato per pinsa\r\n750ml di acqua fredda\r\n20gr di sale (1 cucchiaio)\r\n2 cucchiai di olio di oliva\r\n3gr di lievito secco<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Impastate il preparato per pinsa con il lievito secco, sale, olio e acqua, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
\nCoprite l’impasto , lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora e poi riponetelo in frigo per 24-48 ore.<\/p>\n
Formate 6 pagnotte oblunghe con l’impasto.
\nLasciatele riposare per 2-3 ore, fino al raddoppio di volume.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Adagiatele delicatamente su una superficie generosamente cosparsa di semola e, con la punta delle dita, pressatele delicatamente fino ad ottenere una forma ovale di 20×25 cm, senza tirare l’impasto.<\/p>\n
Disponete con cura le pinse su una teglia unta, irrorate con un filo di olio e cuocete per 5 minuti in forno preriscaldato a 280-300gradi.<\/p>\n
Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una griglia.<\/p>\n
Le pinse possono quindi essere guarnite a piacere e cotte nuovamente 3-5 minuti a 280-300gradi o congelate.<\/p>\n
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 <\/p>\n
Con il restante impasto ho replicato qualche settimana dopo…<\/p>\n
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Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Ho preparato solamente la meta’ dell’impasto, per noi 3. Giusto per prova<\/li>\n
  • La farina da me utilizzata e’ la seguente<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Al supermercato tedesco ho trovato il mix per preparare la pinsa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":50557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,90,104],"tags":[],"class_list":["post-50496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-lievitati","category-pizza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50496"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51294,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50496\/revisions\/51294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}