{"id":501,"date":"2017-10-05T18:39:21","date_gmt":"2017-10-05T17:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/girelle-di-pane-mozzarella\/"},"modified":"2024-02-08T14:10:33","modified_gmt":"2024-02-08T13:10:33","slug":"girelle-di-pane-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/10\/05\/girelle-di-pane-mozzarella\/","title":{"rendered":"Girelle di pane-mozzarella"},"content":{"rendered":"

Nonostante questo post sia pubblicato MOOOLtto vecchio rispetto alla\u00c2\u00a0 preparazione di queste GIRELLE di PANE-MOZZARELLA<\/strong>, la ricetta e’ stato preparata per terminare il lievito di birra in rimanenza ( che avevo usato per le Cinnamon rolls<\/a><\/strong>, e per la 4e4otto<\/a><\/strong> ).<\/p>\n

Tobias non sempre riesce a decidere cosa mangiare in mensa a scuola.
\nCosi’ nell’incertezza,\u00c2\u00a0 gli do la possibilita’ di portare, solo 1 volta a settimana, un pasto da casa (leggi “bonus”).<\/p>\n

Non so come, ma ho (ri)visto tra i miei fogli sparsi la seguente proposta e mi sono attivata per preparare quest girelle all’istante<\/p>\n

La ricetta, presa dal Blog di Misya, e’ la seguente per le “Girelle di pan-mozzarella”<\/strong><\/p>\n

\"\"
Girelle di pane-mozzarella<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti -\u00c2\u00a0Girelle di pane-mozzarella -\u00c2\u00a0 <\/strong>20 girelle circa<\/p>\n

500 gr di farina\r\n200 gr di latte\r\n15 gr di lievito di birra fresco\r\n50 gr di burro\r\n8 gr di sale\r\n10 gr di zucchero\r\n200 gr di mozzarella\r\n100 gr di passata di pomodoro\r\n20 gr di parmigiano grattugiato\r\nolio\r\nsale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte appena tiepido<\/p>\n
Aggiungete la farina e il sale e iniziate ad impastare, aggiungete la mozzarella tritata.
\nPoi il burro morbido, formate una palla e avvolgetela nella pellicola, mettete in frigo per mezz’ora.<\/p>\n
Insaporite la passata di pomodori con un filo d’olio, il sale ed il basilico o l’origano se vi piace
\nRiprendete il pan pizza dal frigo, stendete con il mattarello coprite con un velo di salsa, poi spolverizzate con il parmigiano grattugiato<\/p>\n
Arrotolate fino a formare un salsicciotto
\nTagliare a fette e mettete in una teglia e fate lievitare per un’ora e mezza circa.
\nAppena lievitate ricoprite con un p\u00c3\u00b2 di salsa rimasta, un filo d’olio<\/p>\n
Infornate a 180 gradi e cuocete le girelle di pan mozzarella per 20 minuti<\/p>\n
\"\"
Girelle di pane-mozzarella<\/figcaption><\/figure>\n
Le modifiche da me apportate sono state:<\/p>\n
    \n
  • ho utilizzato solamente 7gr di lievito (non ne avevo piu’)<\/li>\n
  • al posto del parmigiano ho usato dell’emmentaler che avevo in casa, gia’
    \ngrattugiato ed aperto (ma non ditelo a Tobias!)<\/li>\n
  • ho usato un mix di erbe italiane per insaporire la salsa<\/li>\n
  • i tempi di lievitazione? non li ho ancora capiti..<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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