![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251130_131627-e1764521942951-576x1024.jpg\")
<\/p>\nIl ragu’ puo’ essere preparato in tanti modi diversi sia come carne che con o senza pomodoro.<\/p>\n
<\/p>\n
In questo caso… la ricetta di un ottimo ragu’ bianco.
\nAvendo del tempo non ho utilizzato la pentola pressione, utensile che aiuta e facilita veramente la vita delle massaie, ma l’ho lasciato cuocere lentamente per il suo tempo.<\/p>\n
Noi lo abbiamo gustato con dei pici<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredienti – Rag\u00c3\u00b9 bianco cremoso<\/strong><\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Tritate (al coltello) sedano, carota e cipolla e iniziate a rosolarli in una padella ampia con dell’olio. Mantenete il fuoco medio-basso affinch\u00c3\u00a9 le verdure non brucino.<\/p>\n Dopo qualche minuto aggiungete la carne e la salsiccia senza budello e mescolatele con la maizena setacciata per ottenere un rag\u00c3\u00b9 che sar\u00c3\u00a0 ancora pi\u00c3\u00b9 cremoso.<\/p>\n Una volta rosolata per bene la carne, sfumate con il vino bianco e attendete che l’alcool evapori completamente.<\/p>\n Proseguite poi la cottura abbassando un po’ la fiamma e aggiungendo il brodo poco alla volta. Non \u00c3\u00a8 necessario coprire, ma tenete sempre umido il rag\u00c3\u00b9 con il brodo di carne. Note Personali<\/strong><\/p>\n Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il ragu’ puo’ essere preparato in tanti modi diversi sia come carne che con o senza pomodoro.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":49961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,51],"tags":[],"class_list":["post-49918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-primi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49918"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49971,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49918\/revisions\/49971"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}500 g di carne macinata di manzo\r\n1 salsiccia di maiale ( * )\r\n1 gambo di sedano\r\n1 carota grande\r\n1 cipolla\r\n100 ml di vino bianco secco ( * )\r\n1 cucchiaio di maizena (amido di mais)\r\n400 ml di brodo di carne\r\nrosmarino\r\nalloro\r\nsale\r\npepe\r\nolio extravergine di oliva<\/pre>\n
\nProfumate tutto con una foglia di alloro e un rametto di rosmarino, se volete.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ok_IMG_20251126_125338-e1764179449125-576x1024.jpg\")
<\/p>\n
\nDopo circa 45 minuti il rag\u00c3\u00b9 sar\u00c3\u00a0 pronto.
\nAggiustate di sale e pepe.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251130_131845-e1764521705653-1024x1024.jpg\")
<\/p>\n\n