{"id":49806,"date":"2025-12-12T15:02:25","date_gmt":"2025-12-12T14:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=49806"},"modified":"2025-11-23T15:13:55","modified_gmt":"2025-11-23T14:13:55","slug":"medaglioni-maiale-speck-montasio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/12\/12\/medaglioni-maiale-speck-montasio\/","title":{"rendered":"Medaglioni di maiale con speck e montasio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ultimo pasto, di domenica, prima del termine del mio periodo &#8220;cheto&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ho recuperato questa ricettina, sfiziosa, un po&#8217; calorica (o forse no??).<br \/>\nAd ogni modo non l&#8217;avevo mai preparata.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-49813\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123334-e1763907208361-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123334-e1763907208361-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123334-e1763907208361-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123334-e1763907208361-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123334-e1763907208361-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Medaglioni di maiale con speck e montasio<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>500gr filetto di maiale\r\n80gr formaggio montasio \/ asiago\r\n8 fette di speck\r\nrosmarino\r\nsale\r\npepe\r\nolio<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate il filetto di maiale in 8 medaglioni e bardate ciascuno con una fetta di speck, rosolateli in padella in un velo di olio con rosmarino, per 5 minuti per lato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate il formaggio (montasio \/ asiago) in 8 quadretti di 4-5 cm spessi circa 5 mm, accomodateli sopra i filetti, quindi spegnete il fuoco, coprite e lasciate scaldare tutto per alcuni minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite completando con una macinata di pepe<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-49811\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123554-e1763907195939-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123554-e1763907195939-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123554-e1763907195939-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123554-e1763907195939-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ok_IMG_20251123_123554-e1763907195939-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Potete accompagnare la portata con delle <strong>erbette\/spinaci<\/strong> leggermente pre-riscaldati.<br \/>\nInserite poi nella stessa padella della carne, cosi&#8217; da potersi insaporire ulteriormente.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per aiutarsi a mantenere in forma i medaglioni durante la cottura, suggerisco di chiuderli con dello spago da cucina.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ultimo pasto, di domenica, prima del termine del mio periodo &#8220;cheto&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":49812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[],"class_list":["post-49806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49806"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49814,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49806\/revisions\/49814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}