{"id":49456,"date":"2025-11-10T21:33:41","date_gmt":"2025-11-10T20:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=49456"},"modified":"2025-10-29T08:56:50","modified_gmt":"2025-10-29T07:56:50","slug":"8_21-keto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/11\/10\/8_21-keto\/","title":{"rendered":"8\/21 – Keto"},"content":{"rendered":"

Oggi si inizia la seconda settimana.<\/p>\n

<\/p>\n

La prima e’ terminata, portandosi via 2,3kg.
\nA mio avviso sono tutti liquidi, Francesca asserisce che non e’ vero.<\/p>\n

Non so se sono entrata in keto o se mai ci entrero’.
\nAd eccezione del mio “mal di testa da mancanza di liquidi”, che mi tormenta anche di notte, mi sento esattamente come prima.
\nForse anche piu’ gonfia.<\/p>\n

La bevanda al cocco la ho terminata, ora proviamo con quella alla mandorla.
\nVabbe’, a mio gusto sono terribili entrambe!<\/p>\n

Ho inoltre provato a cuocere nel microonde i fiocchi di latte, giusto per dare una consistenza crunchy, pseudo pane \ud83d\ude42 \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Colazione<\/strong>
\n200 bevanda di mandorla
\n10gr ciocco 100%
\n1 uovo<\/p>\n

( la bevanda la ho intiepidita inserendo del chai tea.<\/em>
\n L’uovo lo ho sbattuto con un po’ di cannella, un cucchiaio di bevanda e, a fine cottura, ho inserito dei quadretti di cioccolato fondente al 100%<\/em> )<\/p>\n

Pranzo<\/strong>
\n200 filetto maiale (*)
\n30 pancetta affumicata
\n200 cavolo bianco
\n20 olio<\/p>\n

Merenda<\/strong>
\n20gr anacardi
\n30 grana<\/p>\n

Cena<\/strong>
\n170 fiocchi di latte cotti (*)
\n10 semini
\n10 pesto basilico
\n10 olio
\n200 cavolo bianco<\/p>\n

Ingredienti – Filetto di maiale – 4 persone
\n<\/strong><\/p>\n

500gr di filetto di maiale\r\n2 prosciutto crudo (meglio se affumicato)\r\nfoglie di salvia (o timo)\r\nrosmarino\r\n1 spicchio di aglio\r\nsale (*)\r\npepe\r\n1 cucchiaio di burro per arrostire<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Staccate le foglioline del rosmarino dal rametto.
\nTagliate gli aghi di rosmarino con le foglie di salvia, cosi’ da farne un mix.
\nTritate l’aglio.<\/p>\n
Dividete il filetto di maiale in due pezzi.
\nCondite con sale, pepe, l’aglio, il mix di rosmarino e salvia.<\/p>\n
Avvolgete ogni pezzo di carne nelle fette di prosciutto.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Scaldate il burro per arrostire e rosolatevi bene la carne, per circa 10 minuti.
\nTerminate la cottura in forno per circa 10 minuti (temperatura interna della carne 65 gradi).<\/p>\n
Lasciate riposare per 3-4 minuti prima di affettare.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La mia porzione di filetto avrebbe dovuto essere piu’ abbondante, non avendo voglia di uscire, ho arrotondato aggiungendo del prosciutto crudo<\/strong> (poi divenuto speck).<\/li>\n
  • Non ho utilizzato sale<\/strong>, in quanto il mio affettato era totalmente salato<\/li>\n<\/ul>\n
     <\/p>\n
    Ingredienti – Chips di fiocchi di latte<\/strong><\/p>\n
    Spezie (a piacere: Paprika, zenzero, pepe, curcums)\r\n150gr fiocchi di latte magro<\/pre>\n
    Procedimento<\/strong><\/p>\n
    Mescolate i fiocchi di latte con le spezie prescelte
    \nMettete un foglio di carta da forno su un piatto adatto al microonde
    \nStendete i fiocchi di latte sul foglio di carta da forno aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, e prestando attenzione a farlo in modo uniforme senza lasciare spazi vuoti<\/p>\n
    \u00c2\u00a0\"\"<\/p>\n
    Cuocete nel microonde alla massima potenza per circa 11 minuti (io ho utilizzato i 600Watt).<\/p>\n
    \"\"<\/p>\n
    Note Personali:<\/strong><\/p>\n
      \n
    • Quando stendete l’impasto di fiocchi di latte sulla carta, cercate di non fare uno strato totalmente sottile.<\/li>\n
    • Decidete un buon mix insaporitore. Io ho utilizzato della curcuma e della paprica. Quest’ultima era troppo forte per i miei gusti, rendendo le chips amare.<\/li>\n
    • Attenzione ai 3 passaggi fondamentali dei fiocchi cotti, quindi non abbiate paura:\n
        \n
      • i fiocchi di latte si scioglieranno<\/li>\n
      • diventeranno liquidi e iniziano a bollire restando chiari<\/li>\n
      • alla fine diventeranno dorati e si rapprenderanno: quello \u00c3\u00a8 il momento di toglierli dal forno<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
        \"\"<\/p>\n
        Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
        Oggi si inizia la seconda settimana.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":49509,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60,61],"tags":[277,278],"class_list":["post-49456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti","category-uova-formaggio","tag-cheto","tag-keto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49456"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49514,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49456\/revisions\/49514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}