{"id":48842,"date":"2025-08-02T18:52:36","date_gmt":"2025-08-02T16:52:36","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=48842"},"modified":"2025-07-21T19:04:50","modified_gmt":"2025-07-21T17:04:50","slug":"torta-ai-lamponi-freschi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/08\/02\/torta-ai-lamponi-freschi\/","title":{"rendered":"Torta ai lamponi (freschi)"},"content":{"rendered":"

Oggi vorrei presentarvi una semplice ma deliziosa Torta ai lamponi<\/strong>.<\/p>\n

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Stephan e’ andato da Opa ed ha portato a casa un contenitore pieno di lamponi.<\/p>\n

Questi piccoli frutti non sono male, se escludiamo la miriade di semini che restano tra i denti \ud83d\ude42<\/p>\n

Ad ogni modo, odiando buttare il cibo, ho trovato questa torta di lamponi che, con gli ingredienti gia’ presenti a casa, avrebbe fatto al caso nostro.<\/p>\n

Il risultato di questa torta\/plumcake e’ stato un prodotto leggero, soffice e, soprattutto, veloce e facile da preparare.<\/p>\n

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Torta ai lamponi (freschi)<\/figcaption><\/figure>\n

Se avete tempo, e gli ingredienti, potete anche effettuare una copertura\/frosting al formaggio spalmabile, cosi’ da conferirgli un aspetto piu’ gradevole ed un sapore piu’ fresco.<\/p>\n

Ingredienti – Torta ai lamponi<\/strong> – 1 forma plumcake<\/p>\n

120 g di burro ammorbidito\r\n 100 g di zucchero\r\n 3 uova\r\n 2 cucchiai di estratto di vaniglia\r\n 130 ml di latte\r\n 250 g di farina + 2 cucchiai di farina extra\r\n 2 cucchiaini di lievito in polvere\r\n 200 g di lamponi freschi\r\n\r\nTopping<\/strong>\r\n Glassa al formaggio cremoso spalmabile senza zucchero\r\n Lamponi freschi<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno a 180 \u00c2\u00b0C e foderate uno stampo da plumcake con carta da forno.<\/p>\n
Montate il burro, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema. Aggiungete il latte e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.<\/p>\n
Unite la farina e il lievito, aggiungeteli agli ingredienti umidi e mescolate brevemente.<\/p>\n
Lavate i lamponi e lasciateli scolare brevemente. Mettete un po’ di farina in un piatto e rotolatevi i lamponi. Quindi incorporateli all’impasto.<\/p>\n
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Torta ai lamponi (freschi)<\/figcaption><\/figure>\n
Versate l’impasto nello stampo da plumcake e cuocete in forno per circa 45-50 minuti, effettuando la prova stecchino per verificare la cottura<\/p>\n
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Torta ai lamponi (freschi)<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
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  • Il burro<\/strong> da usare deve essere morbido ed a temperatura ambiente, cosi’ da amalgamarsi immediatamente con gli altri ingredienti.<\/li>\n
  • Nel mio caso i lamponi<\/strong> erano freschi<\/strong>. Nulla vi toglie la possibilita’ di utilizzare quelli surgelati\/congelati ed inserirli leggermente infarinati direttamente nell’impasto, per evitare che precipitino.<\/li>\n
  • Non avete o non vi piacciono i lamponi? Sostituite con altri frutti di bosco<\/strong>!<\/li>\n
  • E’ possibile conservare<\/strong> la torta ai lamponi (senza glassa) per circa 2-3 giorni, meglio in frigorifero o in un luogo fresco della casa quando fuori fa caldo.<\/li>\n
  • Se si preferisce, e’ possibile affettarla e congelarla<\/strong>, cosi’ da ottenere delle fantastiche monoporzioni pronte per la mattina… o da mettere in borsa.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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