{"id":48705,"date":"2025-07-21T13:16:03","date_gmt":"2025-07-21T11:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=48705"},"modified":"2025-07-11T18:33:14","modified_gmt":"2025-07-11T16:33:14","slug":"tacchino-in-bianco_pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/07\/21\/tacchino-in-bianco_pap\/","title":{"rendered":"Bocconcini di tacchino in bianco &#8211; Pentola a Pressione"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Siete stufi del solito pollo\/petto di pollo?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Allora cambiate con del tacchino \ud83d\ude42 \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Visto il clima si va di pentola a pressione&#8230;<\/p>\n<figure id=\"attachment_48714\" aria-describedby=\"caption-attachment-48714\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-48714\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250709_191640-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250709_191640-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250709_191640-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250709_191640-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250709_191640-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-48714\" class=\"wp-caption-text\">Bocconcini di tacchino in bianco &#8211; Pentola a Pressione<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Spezzatino di tacchino<\/strong> \u00e2\u20ac\u201c 4 persone<\/p>\n<pre>800gr di petto di tacchino\r\n1 bicchiere di vino bianco secco (*)\r\n1 bicchiere di brodo (vegetale)\r\npeperoncino ( a gusto )\r\nsale\r\nolio\r\naglio\r\npatate<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate a bocconcini la carne, preferibilmente mantenendo la stessa dimensione.<br \/>\nNon fatelo troppo piccoli, si potrebbero disintegrare durante la cottura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sbucciate uno spicchio di aglio e soffriggetelo nella base della pentola a pressione con un velo di olio; eliminatelo non appena sara\u00e2\u20ac\u2122 imbiondito.<br \/>\nUnite i bocconcini di carne, il peperoncino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciate rosolare a fuoco vivace per un paio di minuti, poi sfumate con il vino\/cognac\/dado di carne e fate evaporare l\u00e2\u20ac\u2122alcool.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il brodo (vegetale) e aggiungetelo ai bocconcini di tacchino.<br \/>\nProseguite la cottura per 5-7 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spegnete, fate sfiatare, aprite la pentola ed aggiungete le patate precedentemente pelate e fate a tocchetti.<br \/>\nChiudete con il coperchio, riportate a bollore e proseguite\u00c2\u00a0 la cottura per altri 10 minuti circa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spegnete e servite.<\/p>\n<figure id=\"attachment_48715\" aria-describedby=\"caption-attachment-48715\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-48715\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250711_122957-1024x605.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"310\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250711_122957-1024x605.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250711_122957-150x89.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250711_122957-300x177.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/ok_IMG_20250711_122957-768x453.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-48715\" class=\"wp-caption-text\">Bocconcini di tacchino in bianco &#8211; Pentola a Pressione<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se preferite un risultato piu\u00e2\u20ac\u2122 tenero e meno asciutto, potete optare per la stessa quantita\u00e2\u20ac\u2122 di carne ma utilizzando del petto di <strong>pollo<\/strong>, oppure del petto e sovracosce, che poi taglierete a bocconcini.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il vino bianco e&#8217; stato sostituito da<strong> brodo di carne<\/strong> (dado), avrebbe potuto essere anche cognac<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siete stufi del solito pollo\/petto di pollo?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48714,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,180,60],"tags":[257,53],"class_list":["post-48705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-pentola-a-pressione","category-secondi_piatti","tag-light","tag-pentola_a_pressione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48705"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48716,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48705\/revisions\/48716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}