{"id":487,"date":"2017-10-19T18:39:20","date_gmt":"2017-10-19T17:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/zuppa-di-cipolle-light\/"},"modified":"2020-07-14T16:02:10","modified_gmt":"2020-07-14T15:02:10","slug":"zuppa-di-cipolle-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/10\/19\/zuppa-di-cipolle-light\/","title":{"rendered":"Zuppa di cipolle “light”"},"content":{"rendered":"

Ritorno ai vecchi anni e Post passati, quando avevo preparato una delle tantissime versioni di “Zuppa di Cipolle” .
\nPer quanto riguarda la mia versione, faccio un salto indietro ricordandomi di questa <\/a>preparata.<\/em>
\n
\nUtilizzando le stesse indicazioni, mi sono cimentata in questa NUOVA versione di “Zuppa di Cipolle”, logicamente LIGHT.<\/p>\n

Diciamo che questa volta me la sono presa comoda e non ho pesato piu’ di tanto.
\nHo introdotto alcune leggere varianti, dopo aver curiosato qua e la’ le varie offerte date dalla grande Internet.<\/p>\n

Indicativamente per 6-8 porzioni<\/strong><\/p>\n

900gr cipolle\r\n 2 cucchiai di olio (ma e' decisamente troppo!)\r\n 1 cucchiaio di farina (leggermente abbondante)\r\n 1 litro di brodo (con dado)\r\n 1 foglia alloro\r\n\r\nIn seguito - al momento di mangiarla - ho aggiunto\r\n\r\npane casareccio\r\n emmental\r\n pepe; sale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine
\nRiscaldate l’olio in una pentola antiaderente fino ad arrivare a farlo quasi soffriggere.
\nVersatevi le cipolle, aggiungete 2 cucchiai di acqua ed incoperchiate.
\nLasciate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando ogni tanto, con la pentola coperta.<\/p>\n
Unite la farina, mescolando ben bene.<\/p>\n
Aggiungete il brodo (io tutto in una volta.. ma se la mia pentola fosse stata molto piu’ capiente sarebbe stato anche meglio), salate, pepate, aggiungete la foglia di alloro e cuocete ancora per una mezz’oretta (le cipolle dovranno diventare molto morbide e dorate), sempre con il coperchio.<\/p>\n
Lo so che una spruzzatina di vino ci sarebbe stata bene, e nella totalita’ dei punti non si sarebbe notata molto.. ma e’ andata bene anche cosi’.
\n\"\"<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 di calcoli ProPoints:<\/span><\/p>\n
0 pp – 900gr cipolle
\n8 pp – 2 cucchiai di olio (ma e’ anche troppo!)
\n(considerando 4 cucchiaini = 1 cucchiaio)
\n2 pp – 1 cucchiaio farina (20gr ??)
\n0 pp – 1 litro di brodo con dado<\/p>\n
10 pp in totale\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 =>\u00c2\u00a0 1.6\u00c2\u00a0 (per 6 porzioni)<\/span><\/p>\n
considerando che si ottengono _almeno_ 6-8 porzioni, potrebbe andare \ud83d\ude42
\nBasta non esagerare con il formaggio ed i crostoni di pane che la accompagneranno, e di cui bisognera’ fare il calcolo a parte.<\/p>\n
Buon appetito.<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ritorno ai vecchi anni e Post passati, quando avevo preparato una delle tantissime versioni di “Zuppa di Cipolle” . Per quanto riguarda la mia versione, faccio un salto indietro ricordandomi di questa preparata.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4255,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,57],"tags":[49],"class_list":["post-487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-ww"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=487"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24250,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/487\/revisions\/24250"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}