{"id":48558,"date":"2025-07-09T16:07:33","date_gmt":"2025-07-09T14:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=48558"},"modified":"2025-07-04T16:12:34","modified_gmt":"2025-07-04T14:12:34","slug":"torta-amaretti-e-gianduia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/07\/09\/torta-amaretti-e-gianduia\/","title":{"rendered":"Torta amaretti e gianduia"},"content":{"rendered":"

E’ da diversi mesi che non preparavo una torta, cosi’ ho visto degli amaretti che giravano per casa e mi sono decisa a seguire la ricetta di Eva<\/strong>, una semplice e “normale” per me, dall’aspetto stupefacente.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"
Torta amaretti e gianduia<\/figcaption><\/figure>\n

Ad ogni modo… eccola qui.
\nL’unica variante significativa e’ stata la diminuzione della quantita’ di zucchero (avrei potuto calare ancora di un po’).<\/p>\n

Ingredienti – Torta\/ciambella amaretti e gianduia<\/strong><\/p>\n

300gr di farina (lei 50% di farro)\r\n150 di zucchero (*)\r\n3 uova\r\n120 olio di semi\r\n170ml di latte\r\n80gr crema di gianduia (o 100gr)\r\n1 bustina lievito\r\n1 pizzico di sale\r\n40gr nocciole tritate grossolanamente (omesse)\r\n10 amaretti<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Montate la uova con lo zucchero, aggiungete l’olio ed il latte a filo, il pizzico di sale e continuate a lavorare il composto
\nUnite il composto alla farina setacciata con il lievito e mescolate.
\nAggiungete la crema di gianduia e mescolate (lei ha aggiunto gli amaretti sbriciolati, io sono in parte).
\nImburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versate il composto.
\nCospargete la superficie con le nocciole e gli amaretti briciolati (quelli avanzati)
\nInfornare a 180gradi per circa 30-40 minuti<\/p>\n
Questa parte la ho proprio evitata… \ud83d\ude42
\nSe volete, fate una colata con:
\n100gr di cioccolato gianduia
\n40gr di panna
\nFare una ganasche e versare quando ha una buona consistenza da drip<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Lo zucchero<\/strong> e’ stato portato a 100gr<\/li>\n
  • Non e’ che sia particolarmente piaciuta in casa, mi e’ risultata molto asciutta. Si sicuro la colata avrebbe aiutato ad ammorbidire il tutto<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Torta amaretti e gianduia<\/figcaption><\/figure>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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