{"id":48379,"date":"2025-06-27T12:11:05","date_gmt":"2025-06-27T10:11:05","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=48379"},"modified":"2026-03-18T10:37:52","modified_gmt":"2026-03-18T09:37:52","slug":"insalata-sotto-lombrellone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/06\/27\/insalata-sotto-lombrellone\/","title":{"rendered":"Insalata sotto l&#8217;ombrellone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Inizia a fare caldo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><br \/>\nNon certo abbiamo le temperature italiane ma qualcosa inizia a farsi sentire.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come sopravvivere?<br \/>\nMagari cucinando qualche idea che ho preso dalla scorsa stagione di E&#8217; Sempre Mezzogiorno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In particolare questa ricettina sfiziosa di &#8220;<strong> Insalata sotto l&#8217;ombrellone<\/strong>&#8221; della zia Cristina Lunardini\u00c2\u00a0 (puntata del 29 maggio 2025)<\/p>\n<figure id=\"attachment_48397\" aria-describedby=\"caption-attachment-48397\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-48397\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190925-e1750774377420-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190925-e1750774377420-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190925-e1750774377420-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190925-e1750774377420-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190925-e1750774377420-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-48397\" class=\"wp-caption-text\">Insalata sotto l&#8217;ombrellone<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Insalata sotto l&#8217;ombrellone<\/strong><\/p>\n<pre>0,5 melone\r\n1 fetta di anguria\r\n200 g di feta\r\n1 cetriolo\r\n1 cipolla rossa (scalogno per me)\r\n\r\n200 g di yogurt greco\r\nsucco di mezzo limone\r\nolio \r\nsale\r\npepe\r\n\r\n1 cucchiaino di miele\r\n1 cucchiaino di senape<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Iniziate tagliando a fette sottili l\u00e2\u20ac\u2122anguria che condirete con sale, pepe fresco macinato e olio di oliva.<br \/>\nScaldate la griglia e fate grigliare la vostra anguria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dal melone arancione tagliato a met\u00c3\u00a0 ottenete le palline grazie allo scavino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo yogurt greco lo condite con sale, pepe, olio e succo di limone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate il cetriolo a dadini piccoli piccoli e unite le palline di melone, la feta tagliata a dadini e tanto olio di oliva, mescolando con delicatezza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate la cipolla rossa\/scalogno a fettine, ottenendo degli anelli che farete marinare in acqua e aceto, sgocciolando in seguito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sul piatto spalmate un po\u00e2\u20ac\u2122 di crema di yogurt greco preparata prima e sopra adagiate le fette di anguria grigliate, sopra l\u00e2\u20ac\u2122anguria mettete l\u00e2\u20ac\u2122insalata preparata con i cetrioli, il melone, la feta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mescolate senape e miele e versate sull\u00e2\u20ac\u2122insalata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Completate il tutto con gli anelli di cipolla rossa\/scalogno cruda ma marinata prima.<br \/>\nSe volete potete anche aggiungere foglie di menta fresca.<\/p>\n<figure id=\"attachment_48398\" aria-describedby=\"caption-attachment-48398\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-48398\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190940-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190940-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190940-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190940-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ok_IMG_20250622_190940-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-48398\" class=\"wp-caption-text\">Insalata sotto l&#8217;ombrellone<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dato che avevo tagliato e sbucciato precedentemente l&#8217;<strong>anguria<\/strong>, ho preparato delle fettine con quanto a mia disposizione.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il <strong>melone<\/strong> e&#8217; stato preparato in dadolata<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">PS: Ma come si griglia un&#8217;anguria???<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inizia a fare caldo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48396,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,22,138,61],"tags":[279],"class_list":["post-48379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contorni","category-food","category-piatti_unici","category-uova-formaggio","tag-esempremezzogiorno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48379"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48400,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48379\/revisions\/48400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}