{"id":48268,"date":"2025-06-06T12:02:33","date_gmt":"2025-06-06T10:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=48268"},"modified":"2025-06-01T20:09:45","modified_gmt":"2025-06-01T18:09:45","slug":"carpaccio-sedano-salmone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/06\/06\/carpaccio-sedano-salmone\/","title":{"rendered":"Carpaccino di sedano rapa e salmone"},"content":{"rendered":"

Ho pensato che questa preparazione di “Carpaccino di sedano rapa e salmone”<\/strong> possa essere adatta per la mia dieta.<\/p>\n

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Non tanto da essere utilizzata come antipasto\/aperitivo (come suggerito), ma proprio come cena.<\/p>\n

Un’idea fresca, per la cena domenicale, veloce da preparare e che mi possa soddisfare.<\/p>\n

Logicamente ho personalizzato gli ingredienti in base ai nostri gusti ed a quanto ho trovato al supermercato (senza troppi sbattimenti!)<\/p>\n

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Carpaccino di sedano rapa e salmone<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Carpaccino di sedano rapa e salmone<\/a><\/strong><\/em> – 4 persone<\/p>\n

1 Cucchiaino Aceto bianco (*)\r\n1 Cucchiaino Senape (in polvere)\r\n4 Cucchiai di Olio\r\nSedano rapa\r\nSalmone (*)\r\nCavolo cappuccio verde (*)\r\nq.b. Aneto\r\nq.b. Sale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate a pulire il cavolo cappuccio, lavatelo e tagliatelo a pezzettini; pulite anche il sedano rapa e riducetelo a listarelle; affettate fine il filetto di salmone freschissimo.<\/p>\n
Mescolate un cucchiaino di senape in polvere in una ciotola con un cucchiaio d’acqua, un pizzico di sale, un cucchiaino d’aceto e 3-4 cucchiai d’olio.<\/p>\n
Distribuite gli ingredienti sui piatti, spolverizzate con aneto tritato e condite il carpaccino con la vinaigrette alla senape.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • L’aceto bianco e’ stato sostituito con aceto di mele<\/strong><\/li>\n
  • Il salmone, fresco, con quello gia’ affettato e leggermente affumicato (nelle buste<\/strong>, per intenderci)<\/li>\n
  • Il cavolo cappuccio? Mai utilizzato. Un’insalatina<\/strong> e’ stata una perfetta sostituzione.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Ho pensato che questa preparazione di “Carpaccino di sedano rapa e salmone” possa essere adatta per la mia dieta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148,22,77,138,60],"tags":[257],"class_list":["post-48268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-food","category-pesce","category-piatti_unici","category-secondi_piatti","tag-light"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48268"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48275,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48268\/revisions\/48275"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}