{"id":47804,"date":"2025-04-09T12:53:57","date_gmt":"2025-04-09T10:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=47804"},"modified":"2025-04-08T16:58:47","modified_gmt":"2025-04-08T14:58:47","slug":"risotto-asparagi-speck_pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/04\/09\/risotto-asparagi-speck_pap\/","title":{"rendered":"Risotto con asparagi e speck &#8211; Pentola a Pressione"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">In famiglia borbottano sempre, soprattutto quando nel piatto trovano&#8230; della <strong>verdura<\/strong>!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per alcune, in particolare, pare essere proprio viste come il diavolo.<br \/>\nMa, dato che a me piacciono, le cucino ugualmente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come in questo caso, dove ho portato in tavola un fantastico risotto con asparagi e speck.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E&#8217; stata una preparazione senza troppi fronzoli.. e veloce infatti e&#8217; stata cotto in pentola a pressione.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47814\" aria-describedby=\"caption-attachment-47814\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-47814\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ok_IMG_20250408_130740-e1744124285999-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ok_IMG_20250408_130740-e1744124285999-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ok_IMG_20250408_130740-e1744124285999-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ok_IMG_20250408_130740-e1744124285999-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ok_IMG_20250408_130740-e1744124285999-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47814\" class=\"wp-caption-text\">Risotto con asparagi e speck<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Qui le indicazioni seguite oggi, sono comunque consapevole che si sarebbe potuto migliorare di molto!<\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Risotto con asparagi e speck<\/strong> &#8211; 3-4 persone<\/p>\n<pre>280gr di riso (carnaroli)\r\nspeck a cubetti\r\nolio\r\nasparagi freschi\r\nbrodo di verdure\r\nformaggio spalmabile\r\ngrana \/ parmigiano<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Nella pentola a pressione inserite un goccio di olio e, una volta caldo, aggiungete lo speck a cubetti.<\/p>\n<p>Fate cuocere un pochino, poi aggiungete il riso.<br \/>\nQuando inizia a sfrigolare, bagnate con il brodo di verdure, mescolate bene, aggiungete gli asparagi tagliati a pezzetti (nella dadolata di verdura ho omesso le punte) e chiudete la pentola portando al fischio con la conseguente riduzione di calore.<\/p>\n<p>Dopo 8 minuti, scoperchiate la pentola facendo uscire il vapore.<\/p>\n<p>Regolate di brodo, cottura, sale, pepe.<br \/>\nAggiungete le punte di asparago tenute da parte, mantecate con il formaggio spalmabile.<\/p>\n<p>Servite subito, caldo, con una grattugiata di formaggio parmigiano\/grana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In famiglia borbottano sempre, soprattutto quando nel piatto trovano&#8230; della verdura!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47815,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,180,51,67],"tags":[53],"class_list":["post-47804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pentola-a-pressione","category-primi_piatti","category-riso_risotti","tag-pentola_a_pressione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47804"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47822,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47804\/revisions\/47822"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}