{"id":47729,"date":"2025-03-29T17:20:48","date_gmt":"2025-03-29T16:20:48","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=47729"},"modified":"2025-03-24T17:57:07","modified_gmt":"2025-03-24T16:57:07","slug":"torta-alle-pere-e-zenzero-candito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/03\/29\/torta-alle-pere-e-zenzero-candito\/","title":{"rendered":"Torta alle pere e zenzero (candito)"},"content":{"rendered":"

Da diverso tempo meditavo di preparare questa torta alle pere e zenzero (candito).<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Non vi nascondo il fatto che questa combinazione di ingredienti mi ha veramente intrigato.<\/p>\n

La ricetta e’ stata tratta da una vecchia rivista di Sale&Pepe , di cui non conosco la data.<\/p>\n

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Torta alle pere e zenzero (candito)<\/figcaption><\/figure>\n

Vediamola insieme!<\/p>\n

Ingredienti – Torta alle pere e zenzero (candito)<\/strong> – 1 torta da 16-18cm di diametro (8 persone)<\/p>\n

1 scatola da 410gr di pere sciroppate\r\n 150gr di burro morbido\r\n 125gr di zucchero (*)\r\n 3 uova\r\n 180gr di farina di mandorle\r\n 100gr di farina fioretto\r\n 100gr di zenzero candito (*)\r\n 1,5 cucchiaini di lievito per dolci\r\n\r\nPer decorare<\/strong>\r\n 10 cucchiai di zucchero a velo\r\n succo di pere sciroppate<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sgocciolate le pere conservando il loro sciroppo, asciugatele con carda da cucina e tritatele.
\nTritate 70gr di zenzero.<\/p>\n
In una ciotola, mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero (*); poi unite le uova, le farine, il lievito, le pere e lo zenzero tritati e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.<\/p>\n
Versate l’impasto in uno stampo del diametro di 18cm foderato con carta da forno, livellatelo con una spatola ed infornate la torta a 180gradi per circa 1 ora, nel forno preriscaldato precedentemente.
\nLa superficie diventera’ scura, verificate la cottura con uno stuzzicadenti (eventualmente copritela con un pezzetto di stagnola, continuando la cottura).<\/p>\n
Fate raffreddare la torta e sformatela.<\/p>\n
Intanto, mescolate 3 cucchiai di sciroppo di pere con lo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa denza.
\nDecorate la torta con la glassa e decoratela a piacere con lo zenzero candito rimasto.<\/p>\n
\"\"
Torta alle pere e zenzero (candito)<\/figcaption><\/figure>\n
Servite.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Lo zucchero<\/strong> inserito da me e’ stato di 100gr , avendo fatto un mix tra bianco e di canna<\/li>\n
  • La mia confezione di zenzero candito<\/strong>, acquistato all’Esselunga, era di 70gr<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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