{"id":47682,"date":"2025-03-22T12:58:40","date_gmt":"2025-03-22T11:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=47682"},"modified":"2025-03-16T16:00:40","modified_gmt":"2025-03-16T15:00:40","slug":"pasta-salmone_no-panna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/03\/22\/pasta-salmone_no-panna\/","title":{"rendered":"Pasta al salmone fresco (senza panna)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Siamo solo io e Tobias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Che fare per pranzo?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Senza troppi sbattimenti, ecco una pasta veloce, un piatto unico direi&#8230; <strong>Pasta al salmone fresco (senza panna)<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_47693\" aria-describedby=\"caption-attachment-47693\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-47693\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250314_194235-e1742136480376-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250314_194235-e1742136480376-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250314_194235-e1742136480376-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250314_194235-e1742136480376-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250314_194235-e1742136480376-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47693\" class=\"wp-caption-text\">Pasta al salmone fresco (senza panna)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; pasta al salmone fresco &#8211; 2 persone<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>180gr pasta corta\r\n180gr salmone (fresco, a tranci o a filetti)\r\n1 scalogno\r\nburro (facoltativo)\r\nolio extravergine d\u00e2\u20ac\u2122oliva\r\npomodorini (facoltativo)\r\nsale\r\npepe\r\nerba cipollina \/ aneto \/\u00c2\u00a0 prezzemolo tritati<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete la pasta che avete prescelto in acqua bollente, seguendo le indicazioni e tempistiche riportate sulla confezione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo pulite il salmone eliminando le eventuali lische.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tritate finemente lo scalogno e fatelo imbiondire in una padella (grande, da poter contenere anche la pasta) assieme ad un pochino di olio, a fuoco basso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unite il salmone e mettete l&#8217;eventuale pelle a contatto con il fondo della padella, in modo tale che sara&#8217; piu&#8217; semplice rimuoverla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inserite dei pomodorini lavati e tagliati a meta&#8217; (o a quarti) a seconda della loro dimensione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Proseguite la cottura per alcuni minuti, poi rigirate il pesce e rimuovetene la pelle.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aiutandovi con una forchetta, sfaldate il salmone e proseguite la cottura, mescolando il tutto delicatamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando mancano 2-3 minuti al momento di scolare la pasta, prelevate un po\u00e2\u20ac\u2122 della sua acqua di cottura con un pentolino e conservatela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scolate la pasta molto al dente e trasferitela nella padella, dove dovr\u00c3\u00a0 terminare la cottura.<br \/>\nRisottate la pasta al salmone fresco per un minuto o due a fuoco medio, mescolandola spesso e aggiungendo altra acqua di cottura se il condimento dovesse asciugarsi troppo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A me piace aggiungere anche una noce di burro per rendere cremoso il tutto.. vedete voi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando la pasta al salmone fresco risulter\u00c3\u00a0 ben mantecata, spegnete il fuoco e aggiungete una macinata di pepe e un po\u00e2\u20ac\u2122 di aneto tritato (o altra erba fresca che preferite).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite la pasta al salmone fresco subito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se preferite preparare la pasta al salmone fresco <strong>senza burro<\/strong>, potete sostituirlo con altri due cucchiai di olio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siamo solo io e Tobias.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,77,138,51,60],"tags":[],"class_list":["post-47682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-pesce","category-piatti_unici","category-primi_piatti","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47682"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47696,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47682\/revisions\/47696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}