{"id":47647,"date":"2025-03-20T12:16:50","date_gmt":"2025-03-20T11:16:50","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=47647"},"modified":"2025-09-22T09:40:26","modified_gmt":"2025-09-22T07:40:26","slug":"pollo-allo-zenzero_pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/03\/20\/pollo-allo-zenzero_pap\/","title":{"rendered":"Pollo allo zenzero – Pentola a pressione"},"content":{"rendered":"

A fatica ho ripreso il mio “giro settimanale” dietetico, e\u00c2\u00a0 ne sono veramente felice.<\/p>\n

<\/p>\n

Per il pranzo con carne ho preparato un ottimo Pollo allo zenzero.
\n<\/strong>Sarebbe stato meglio accompagnarlo con del couscous, del riso o altro cereale… ma avendo abbastanza pane ancora fresco, abbiamo usato questo alimento per “pulire il piatto”.
\n<\/strong><\/p>\n

\"\"
Pollo allo zenzero<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Pollo allo zenzero<\/strong> – 4 persone<\/p>\n

1kg pollo a pezzi (*)\r\nsucco di limone\r\n1 cipolla\r\nprezzemolo\r\nolio\r\nfarina\r\nradice fresca di zenzero\r\ndado di pollo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Togliete la pelle al pollo (o ai pezzi prescelti), il grasso ed i nervetti, fatene dei tranci.
\nInseriteli in una ciotola abbastanza grande e bagnateli con il succo del limone.
\nLasciate riposare 60 minuti fuori dal frigo.<\/p>\n
Scolateli dal succo di limone, tamponateli, infarinateli, scuoteteli per eliminare la farina in eccesso.<\/p>\n
Sbucciate, lavate e tritate finemente la cipolla.
\nLavate, asciugate e tritate il prezzemolo.<\/p>\n
Scaldate l’olio in una tegame, unitevi il trito di cipolla, mescolando con un cucchiaio di legno.
\nInsaporite i pezzi di pollo 5 minuti nel fondo di cipolla, rigirandoli piu’ volte.<\/p>\n
Sciogliete il dado in 2 mescoli di acqua bollente.<\/p>\n
Cottura<\/strong> ( a scelta la modalita’):<\/p>\n
    \n
  • In pentola<\/strong>: Aggiungete il brodo al pollo, abbassate il fuoco, mettete il coperchio e cuocete 50 minuti.<\/li>\n
  • In pentola a pressione<\/strong>: inserite un mestolo di brodo, chiudete la pentola, cuocete 20 minuti dall’inizio del sibilo.<\/li>\n
  • Al Microonde<\/strong>: cuocete il pollo 8 minuti con 2 cucchiai di brodo. Unite lo zenzero ed il prezzemolo, cuocete altri 30 secondi<\/li>\n<\/ul>\n
    Sbucciate la radice di zenzero con un coltellino, tritatela con una grattugia.
    \nAggiungetela al pollo, unite il prezzemolo.<\/p>\n
    Proseguite la cottura per altri 10 minuti, mescolando 2-3 volte.<\/p>\n
    (Non mettete piu’ il coperchio, cosi’ il liquido in eccesso evapora e la preparazione non risulta brodosa).<\/p>\n
    Sistemate i pollo su un piatto da portata e servite caldo.<\/p>\n
    Note Personali<\/strong><\/p>\n
      \n
    • Il pollo a pezzi<\/strong> lo abbiamo sostituito con delle cosce-sovraccosce<\/li>\n<\/ul>\n
      Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
      A fatica ho ripreso il mio “giro settimanale” dietetico, e\u00c2\u00a0 ne sono veramente felice.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,180,60],"tags":[257,53,106],"class_list":["post-47647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-pentola-a-pressione","category-secondi_piatti","tag-light","tag-pentola_a_pressione","tag-ricetta_perfetta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47647"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49061,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47647\/revisions\/49061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}