{"id":47192,"date":"2025-01-15T12:57:35","date_gmt":"2025-01-15T11:57:35","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=47192"},"modified":"2025-01-13T16:04:49","modified_gmt":"2025-01-13T15:04:49","slug":"crema-di-cavolfiore-alle-nocciole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/01\/15\/crema-di-cavolfiore-alle-nocciole\/","title":{"rendered":"Crema di cavolfiore alle nocciole"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Sempre alla ricerca di qualche piatto da preparare in modalita\u00e2\u20ac\u2122 diversa, non mi stanco (quasi) mai di cucinare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Soprattutto quando si tratta di nuove preparazioni.<br \/>\nCome questa crema di cavolfiore alle nocciole<\/p>\n<figure id=\"attachment_47194\" aria-describedby=\"caption-attachment-47194\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-47194\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250106_191751-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250106_191751-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250106_191751-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250106_191751-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250106_191751-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47194\" class=\"wp-caption-text\">Crema di cavolfiore alle nocciole<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Crema di cavolfiore alle nocciole<\/strong> \u00e2\u20ac\u201c 4 persone<\/p>\n<pre>800 g di cavolfiore\r\n30 g di burro\r\n1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva (10 ml)\r\nsedano\r\n30 g di nocciole sbucciate\r\n500 ml di latte \r\n50 g di farina\r\n20 g di Grana Padano DOP\r\nnoce moscata\r\nsale q.b.<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dopo aver pulito il cavolfiore, lavatelo e fatelo cuocere per 30 minuti in acqua salata, acqua nella quale avrete aggiunto un cucchiaio di aceto di vino bianco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In un pentolino sciogliete 30 gr di burro insieme alla farina diluita con il latte, salate e aggiungete un pizzico di noce moscata e il Grana Padano DOP grattugiato.<br \/>\nPortate a bollore e cuocete per qualche minuto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una padella tostate le mandorle, poi riducetele a scagliette.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pulite il porro, tagliatelo a rondelle e fatelo appassire in una padella con l\u00e2\u20ac\u2122olio.<br \/>\nAggiungete il cavolfiore sgocciolato, salate e cuocete per altri 5 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Passate poi tutto al mixer e incorporate il ricavato alla besciamella.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cospargete sulla crema ottenuta le mandorle tostate<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il mio cavolfiore era surgelato, cosi\u00e2\u20ac\u2122 lo ho scongelato direttamente nel piatto al microonde, cuocendolo anche<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sempre alla ricerca di qualche piatto da preparare in modalita\u00e2\u20ac\u2122 diversa, non mi stanco (quasi) mai di 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