{"id":47086,"date":"2025-01-08T16:46:31","date_gmt":"2025-01-08T15:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=47086"},"modified":"2025-01-05T17:22:19","modified_gmt":"2025-01-05T16:22:19","slug":"pane-veloce-cotto-in-forma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/01\/08\/pane-veloce-cotto-in-forma\/","title":{"rendered":"Pane veloce cotto in forma &#8211; ldb"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Giusto per tentare di tenere i miei impegni validi, almeno entro la prima settimana, ed in mancanza di pane fresco, mi sono messa ad impastare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La ricetta di questo pane veloce (pane in giornata), cotto in forma ed utilizzando lievito fresco di birra, e&#8217; stata presa dai print-screen che ho effettuato nella rivista &#8220;Brot&#8221; (<strong>Schnelles Ruch-Weizen<\/strong>n).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avendo delle confezioni aperte di farina, ho modificato gli ingredienti, comunque anch&#8217;essi suggeriti)<\/p>\n<figure id=\"attachment_47117\" aria-describedby=\"caption-attachment-47117\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-47117\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250102_183650-e1736092967162-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250102_183650-e1736092967162-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250102_183650-e1736092967162-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250102_183650-e1736092967162-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ok_IMG_20250102_183650-e1736092967162-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47117\" class=\"wp-caption-text\">Schnelles Ruch-Weizen<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Pane veloce cotto in forma (Schnelles Ruch-Weizen)<\/strong> &#8211; 1 pagnotta<\/p>\n<pre>400gr Manitoba (oppure Weizen 550)\r\n200gr Ruchmehl (oppure Weizen 1050)\r\n500gr acqua (420gr se con le modifiche di farina)\r\n12gr di lievito fresco di birra\r\n12gr di sale\r\n20gr di olio<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inserite il lievito in 50gr di acqua tiepida e lasciatelo per circa 5 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nella ciotola dell&#8217;impastatice inserite le farine, la restante acqua, l&#8217;acqua con il lievito e procedete ad impastare alla velocita&#8217; piu&#8217; bassa per 5 minuti.<br \/>\nAggiungete poi il sale e l&#8217;olio e procedete per altri 3 minuti, aumentando la velocita&#8217;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inserite l&#8217;impasto in una ciotola e lasciate lievitare al doppio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Date la forma ed inseritelo in una forma imburrata, lasciando l&#8217;impasto a riposare per ulteriori 30 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete a 230gradi, per 45 minuti.<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">I miei tempi di impasto sono stati superiori.<br \/>\nHo voluto portare ad incordatura, ed avere un impasto non appiccicoso.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il risultato e&#8217; stato un pane con una crosta non troppo croccante, ma morbida. L&#8217;alveolatura non molto sviluppata, con occhi piccoli<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Nel complesso non e&#8217; stato male, accontentadosi<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giusto per tentare di tenere i miei impegni validi, almeno entro la prima settimana, ed in mancanza di pane fresco, mi sono messa ad impastare.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,90,91],"tags":[116],"class_list":["post-47086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-lievitati","category-pane","tag-ldb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47086"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47119,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47086\/revisions\/47119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}