{"id":46978,"date":"2024-12-15T14:41:14","date_gmt":"2024-12-15T13:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=46978"},"modified":"2024-12-12T14:41:40","modified_gmt":"2024-12-12T13:41:40","slug":"risotto-con-radicchio_pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/12\/15\/risotto-con-radicchio_pap\/","title":{"rendered":"Risotto con radicchio &#8211; Pentola a pressione"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Un altra preparazione per far mangiare verdura a Stephan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Onestamente non credevo il &#8220;furore&#8221; ottenuto per questo <strong>riso con radicchio<\/strong>, pensavo anche di lasciarne un poco da riscaldare il giorno seguente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Falsa idea!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E&#8217; stato spazzato via velocemente<\/p>\n<figure id=\"attachment_46982\" aria-describedby=\"caption-attachment-46982\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-46982\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241209_193422-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241209_193422-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241209_193422-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241209_193422-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241209_193422-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-46982\" class=\"wp-caption-text\">Risotto al radicchio<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Risotto con radicchio &#8211; 3 persone<\/strong><\/p>\n<pre>350gr di riso superfino\r\n1\/2 cespo di radicchio\r\nmezza cipolla\r\nvino bianco secco (omesso)\r\nbrodo (circa 3 volte il peso del riso)\r\nburro\r\nsale\r\n\r\n<strong>Per mantecare<\/strong>\r\n formaggio spalmabile\r\n grana<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pulite il radicchio, eliminate le radici, lavatelo e tagliatelo a striscioline sottili; affettate al velo la cipolla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Soffriggete la cipolla nella base della pentola a pressione (*) con il burro, appena inizia a prendere colore unite il riso, fatelo tostare e bagnatelo con mezzo bicchiere di vino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciatelo evaporare, aggiungete il brodo e portate a cottura (8 minuti circa),<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mantecate con formaggio spalmabile e grana<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite il risotto appena tolto dal fuoco, magari con un po&#8217; di gherigli di noce.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">La preparazione e&#8217; stata eseguita in pentola a pressione, per un totale di 8 minuti di cottura dal fischio<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un altra preparazione per far mangiare verdura a Stephan.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,180,51,67],"tags":[53],"class_list":["post-46978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pentola-a-pressione","category-primi_piatti","category-riso_risotti","tag-pentola_a_pressione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46978"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46984,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46978\/revisions\/46984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}