{"id":46906,"date":"2024-12-11T12:05:02","date_gmt":"2024-12-11T11:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=46906"},"modified":"2024-12-06T15:24:17","modified_gmt":"2024-12-06T14:24:17","slug":"merluzzo-porri-peperoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/12\/11\/merluzzo-porri-peperoni\/","title":{"rendered":"Merluzzo con porri su crema di peperoni"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Questa ricettina di <strong>Merluzzo con porri su crema di peperoni<\/strong> e&#8217; semplice nel suo insieme, solo qualche ingrediente in piu&#8217;.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La ho trovata in un vecchio numero di CucinareBene, probabilmente del secolo scorso.<\/p>\n<figure id=\"attachment_46924\" aria-describedby=\"caption-attachment-46924\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-46924\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241129_130943-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241129_130943-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241129_130943-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241129_130943-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ok_IMG_20241129_130943-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-46924\" class=\"wp-caption-text\">Merluzzo con porri su crema di peperoni<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Merluzzo con porri su crema di peperoni &#8211;<\/strong> 4 persone<\/p>\n<pre>4 tranci di merluzzo\r\n1 lime \/ limone Bio\r\n2 porri\r\n50gr di olive nere denocciolate\r\n2 peperoni rossi\r\n2 filetti di acciuche\r\n40gr di mandorle tritate\r\n1 peperoncino\r\naneto\r\nolio<\/pre>\n<p><strong>Procedimenti<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavate e asciugate i tranci di pesce, eliminando eventuali lische e spine presenti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavate e asciugate il lime\/limone , ricavate la scorza.<br \/>\nTagliatelo a meta&#8217;, spremetelo e ricavate il succo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eliminate le radichette e un pezzo di foglie verdi ai porri.<br \/>\nAffettateli allo spessore di 3-4 mm<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sciacquate le olivbe, asciugatele e tagliatele a rondelle.<br \/>\nTogliete picciolo, filamenti e semi ai peperoni, tagliateli a dadini<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scolate i filetti di acciuga, spezzettateli in un piatto con una forchetta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pulite il peperoncino e aneto, sbriciolate il primo e spezzettate con le mani il secondo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete il merluzzo in una vaporiera, oppure in una pentola, aromatizzando l&#8217;acqua con la scorza del lime.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mentre il merluzzo cuoce, scaldate in una pentola antiaderente 1 cucchiaio di olio, scioglietevi le acciughe 1 minuto, mescolando.<br \/>\nUnite i peperoni e cuocete 15 minuti, coperto, a fuoco medio (attenzione a bruciare).<br \/>\nFrullateli fino ad ottenere una crema morbida e corposa (eventualmente aggiungete brodo o acqua calda).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate nel mentre 1 cucchiaio di olio in una pentola, rosolatevii porri e le olive per 10 minuti, mescolando.<br \/>\nInsaporite con il peperoncino e le mandorle<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coprite il fondo di 4 piatti individuali con la crema di peperoni.<br \/>\nDisponetevi sopra i tranci di merluzzo, coprite il pesce con il miscuglio di porri.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spolverizzate con l&#8217;aneto, irrorate con l&#8217;olio rimasto.<\/p>\n<p>Servite subito e caldo<\/p>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricettina di Merluzzo con porri su crema di peperoni e&#8217; 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