{"id":46882,"date":"2024-11-24T17:59:43","date_gmt":"2024-11-24T16:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=46882"},"modified":"2024-11-28T18:03:26","modified_gmt":"2024-11-28T17:03:26","slug":"lotus-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/11\/24\/lotus-cheesecake\/","title":{"rendered":"Lotus cheesecake"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dopo mesi, finalmente, ho preparato la torta di compleanno richiestami da Tobias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non so come, ma ha pensato ad una <strong>Lotus Cheesecake<\/strong>.<br \/>\nCombinazione vuole che proprio Eva aveva postato la stessa idea, con una decorazione ben diversa lontanamente da cosa ho proposto io in casa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poco importa, la torta e&#8217; stata apprezzata e spazzata via velocemente.<br \/>\nUna fettina e&#8217; stata portata anche a scuola, mangiandola di nascosto \ud83d\ude42<\/p>\n<figure id=\"attachment_46883\" aria-describedby=\"caption-attachment-46883\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-46883\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/ok_IMG_20241124_160642-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/ok_IMG_20241124_160642-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/ok_IMG_20241124_160642-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/ok_IMG_20241124_160642-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/ok_IMG_20241124_160642-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-46883\" class=\"wp-caption-text\">Lotus cheesecake<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per evitare di stressare ulteriormente <strong>Eva<\/strong>, ho cercato un po&#8217; in rete la sua preparazione<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Lotus cheesecake &#8211;<\/strong> Anello da 16cm di diametro<\/p>\n<pre>250gr di biscotti Lotus frullati\r\n75gr di burro fuso\r\n\r\n<strong>Crema<\/strong>\r\n 200gr di formaggio cremoso (*)\r\n 55gr di crema spalmabile Lotus Biscoff\r\n 50gr di zucchero a velo\r\n estratto di vaniglia\r\n 120gr di panna\r\n\r\n<strong>Ganache<\/strong> (*)\r\n 100gr di crema spalmabile Lotus Biscoff\r\n 66gr di panna\r\n 30gr di burro morbido<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Per la base:<\/strong><br \/>\nSbriciolate i biscotti, magari mettendoli in un sacchetto per surgelati e pestandoli con un mattarello.<br \/>\nInserite in una pentola\/padella il burro, fatelo sciogliere lentamente ed a bassa potenza, unite i biscotti sbriciolati.<br \/>\nMescolate bene e rimuovete dal fuoco, facendo raffreddare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con il composto, preparate la base per la vostra cheesecake, premendo e compattando il composto con il retro di un cucchiaio.<br \/>\nMettete in frigo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unite tutti gli ingredienti per la <strong>crema<\/strong>, mixando e montando leggermente.<\/p>\n<p>Posizionate la crema sopra la base e lasciate riposare in frigo, per consolidare il tutto.<\/p>\n<p><strong>Note Varie<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per un <em>gusto meno intenso<\/em>, e&#8217; possibile dimezzare la quantita&#8217; di formaggio e sostituirla con del mascarpone.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ho evitato la <em>ganache<\/em> sostituiendola con dei biscotti Lotus ripieni<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Si consiglia di utilizzare un ring apribile, cosi&#8217; da facilitare l&#8217;estrazione della torta stessa.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per facilitare il tutto, ho utilizzato dei fogli di acetato posizionato interno al cerchio, cosi&#8217; da riuscire a staccare &#8211; relativamente in modo facile &#8211; la crema dallo stampo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo mesi, finalmente, ho preparato la torta di compleanno richiestami da Tobias.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[145,22,90],"tags":[36,271],"class_list":["post-46882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-food","category-lievitati","tag-compleanno","tag-eva"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46882"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46886,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46882\/revisions\/46886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}