{"id":46822,"date":"2024-11-28T09:05:40","date_gmt":"2024-11-28T08:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=46822"},"modified":"2024-12-06T17:59:38","modified_gmt":"2024-12-06T16:59:38","slug":"avvento-2024-meno-zucchero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/11\/28\/avvento-2024-meno-zucchero\/","title":{"rendered":"Avvento 2024 – Meno zucchero!"},"content":{"rendered":"

Anno Nuovo… Biscotti vecchi.<\/p>\n

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Ebbene si,
\nho preparato gli stessi biscotti degli anni precedenti, tentando di svecchiarli leggermente, soprattutto alleggerendoli con le calorie e lo zucchero inserito.
\nL’unica novita’ e’ data dalla frolla<\/strong><\/p>\n

Il risultato?
\nStiamo decisamente migliorando.
\nNon sono piu’ cosi’ dolci e stucchevoli, probabilmente posso fare ancora un poco meglio \ud83d\ude42<\/p>\n

Questi i primi sacchetti e pacchette preparati per essere regalati\u00c2\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Per il procedimento dei biscotti vi demando ai vecchi post.
\nQui ho inserito solamente le modifiche effettuate.<\/p>\n

Ingredienti – Elisenlebkuchen<\/strong><\/p>\n

200 gr di farina di mandorle \/ macinate \/ intere con buccia\r\n200 gr di nocciole \/ macinate \/ nocciole intere buccia\r\n300 gr di canditi misti a cubetti (cedro e arancia)\r\n2 bustine di Lebkuchen Gew\u00c3\u00bcrz (*)\r\n\u00c2\u00bd cucchiaino di lievito per dolci\r\n\u00c2\u00bc cucchiaino di sale\r\n80<\/strong> gr di zucchero di canna <<<<===== diminuito !!<\/strong>\r\n85 gr di miele\r\n4 uova grandi\r\n ...<\/pre>\n
Procedimento …\u00c2\u00a0 qui il link<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n
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Elisenlebkuchen<\/figcaption><\/figure>\n
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Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Nussecken \u00e2\u20ac\u201c 1 teglia<\/strong><\/p>\n
Primo Impasto<\/em>\r\n 500 farina\r\n 1\/2 cucchiaino di lievito in polvere\r\n 220<\/strong> zucchero <<<<===== diminuito !!<\/strong>\r\n 220 burro\r\n 3 uovo\r\n scorza di arancio\r\n\r\nSecondo impasto<\/em>\r\n 230<\/strong> burro <<<<===== diminuito !!<\/strong>\r\n 220<\/strong> zucchero <<<<===== diminuito !!<\/strong>\r\n 600 nocciole \/ mandorle macinate\r\n 4 bustine zucchero vanillinato\r\n 8 cucchiai acqua (a seconda della necessita')\r\n\r\nMarmellata: mela cotogna \/ albicocche (opzionale)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong>\u00c2\u00a0 a questo link<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n
Anche questo anno, ho variato la ricetta di Oma, che mixava tutti gli ingredienti a freddo, preferendo inserirli in padella, cosi’ da tostare leggermente la frutta secca per esaltarne il sapore.<\/p>\n
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Nussecken<\/figcaption><\/figure>\n
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Nussecken<\/figcaption><\/figure>\n
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Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Biscotti al Cocco \/ Kokosmakrones<\/strong><\/p>\n
200 g. farina di cocco (cocco rape')\r\n150<\/strong> g. zucchero a velo <<<<===== diminuito !!<\/strong>\r\n3 albumi\r\n1 pizzico di sale \/ succo di limone\r\naroma di mandorle \/ vaniglia \/ vanillina \/ zeste di agrumi (opzionale)\r\nostie (opzionale)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
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Kokosmakronen<\/figcaption><\/figure>\n
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Kokosmakronen<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n