{"id":46792,"date":"2024-11-26T12:54:47","date_gmt":"2024-11-26T11:54:47","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=46792"},"modified":"2024-11-19T12:56:32","modified_gmt":"2024-11-19T11:56:32","slug":"pita-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/11\/26\/pita-al-forno\/","title":{"rendered":"Pita al forno"},"content":{"rendered":"

Cosa fare quando manca pane?<\/p>\n

<\/p>\n

E quando si ha troppo licoli che non si riesce a rinfrescare tutto?<\/p>\n

Semplice, lo si aggiunge a del pane in preparazione. Come per questo pane pita, con cottura al forno.<\/p>\n

Non so se si e’ trattato di fortuna della principiante, ma si sono gonfiati come dei palloncini, risultanti – correttamente – cavi all’interno.<\/p>\n

Il segreto nella cottura e’, comunque, il forno caldissimo!<\/p>\n

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Pita al forno<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Pita al forno<\/strong><\/p>\n

250g farina 00\r\n150ml acqua\r\n6gr lievito di birra fresco (*)\r\n1 cucchiaino di Sale\r\n2 cucchiai di Olio \r\n1 cucchiaino di zucchero<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
In una ciotola (anche della planetaria), inserite la farina setacciata, il lievito spezzettato, un goccio di acqua tiepida e lo zucchero.<\/p>\n
Iniziate a mescolare, inseriendo la restante acqua, il sale e l’olio.<\/p>\n
Lavorate l\u00e2\u20ac\u2122impasto fino a che questo non sia liscio, compatto e non appiccicoso.<\/p>\n
Trasferirlo all\u00e2\u20ac\u2122interno di una ciotola oleata, copritelo con pellicola e lasciatelo lievitare per almeno due ore, o fino a quando il suo volume non sara’ raddoppiato.<\/p>\n
Trascorso il tempo della lievitazione dividete il panetto in palline di circa 100g cadauna.
\nStendetele con il mattarello e disponete i cerchi di pasta ottenuti in una teglia rivestita di carta forno. Coprite e lasciate lievitare per circa 30 minuti.<\/p>\n
Nel frattempo preriscaldate il forno alla massima potenza (circa 250-270gradi).<\/p>\n
Infornate e vedrete che il vostro pane iniera’ a gonfiarsi, creando un palloncino.<\/p>\n
Fate cuocere per circa una decina di minuti, quindi sfornate.<\/p>\n
Fate raffreddare i vostro pane pita coperto da un asciugamano pulito, cosi’ che l’umidita’ sprigionata non faccia seccare il pane, mantenendolo soffice.<\/p>\n
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Pita al forno<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Ho aggiunto, come scritto precedentemente, anche del licoli<\/strong> non maturo, circa 100gr.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Cosa fare quando manca pane?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46856,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,90,91],"tags":[116,112,106],"class_list":["post-46792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-lievitati","category-pane","tag-ldb","tag-licoli","tag-ricetta_perfetta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46792"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46858,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46792\/revisions\/46858"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}