{"id":46595,"date":"2024-10-29T17:47:28","date_gmt":"2024-10-29T16:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=46595"},"modified":"2024-10-21T17:54:20","modified_gmt":"2024-10-21T15:54:20","slug":"clafoutis-con-luva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/10\/29\/clafoutis-con-luva\/","title":{"rendered":"Clafoutis con l&#8217;uva"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Le pere raccolte dall&#8217;albero di Opa sono quasi terminate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ne mancano solamente due.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A questo punto, non mi resta che muovermi ad altro frutto, l&#8217;<strong>uva<\/strong>!<\/p>\n<figure id=\"attachment_46602\" aria-describedby=\"caption-attachment-46602\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-46602\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241021_134948-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241021_134948-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241021_134948-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241021_134948-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241021_134948-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-46602\" class=\"wp-caption-text\">Clafoutis con uva<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; <em>Clafoutis con l&#8217;uva<\/em><\/strong><\/p>\n<pre>500 g di uva (*)\r\n3 uova a temperatura ambiente\r\n65 g di zucchero\r\n1 pizzico di sale\r\n70gr di farina di mandorle o nocciole\r\n30gr farina\r\n300 ml di latte\r\nsucco di arancio\r\n\r\nzucchero di canna e burro per gli stampi<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preriscaldate il forno a 180\u00c2\u00b0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Imburrate delle pirofile, cospargete con pochissimo zucchero di canna e metteteci l&#8217;uva precedentemente lavata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso, aggiungete il pizzico di sale, la farina di mandorle, la farina, il latte, amalgamante bene.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versate la pastella nelle pirofile con l&#8217;uva, partendo dai bordi ed arrivando a livello della frutta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infornate per 30-40 minuti fino a quando il clafoutis \u00c3\u00a8 stabile anche al centro e bello dorato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite tiepido o freddo, con una leggera spolverata di zucchero a velo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_46599\" aria-describedby=\"caption-attachment-46599\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-46599\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241020_195009-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241020_195009-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241020_195009-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241020_195009-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/ok_IMG_20241020_195009-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-46599\" class=\"wp-caption-text\">Clafoutis con uva<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">L&#8217;uva e&#8217; possibile sostituirla con le ciliegie, o altra <strong>frutta<\/strong> a scelta<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">I <strong>tempi di cottura<\/strong> variano a secondo del forno e dello stampo che usate.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Potete sostituire parte del <strong>latte<\/strong> con della panna<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Lo stesso vale per la <strong>farina di mandorle<\/strong> con la farina 00<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Quando versate la pastella nelle pirofile non coprite le ciliegie perch\u00c3\u00a9 l&#8217;impasto in cottura tender\u00c3\u00a0 a sollevarsi proprio come un souffl\u00c3\u00a9.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Usate pirofile basse, l&#8217;impasto non dovrebbe superare i 3 cm.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Si conserva in frigorifero ben coperto fino a 3 giorni, quando lo dovete gustare riscaldatelo qualche minuto in forno.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le pere raccolte dall&#8217;albero di Opa sono quasi terminate.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,69,22],"tags":[107],"class_list":["post-46595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al_cucchiaio","category-dessert","category-food","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46595"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46604,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46595\/revisions\/46604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}