{"id":46299,"date":"2024-09-26T15:06:25","date_gmt":"2024-09-26T13:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=46299"},"modified":"2024-09-23T15:08:25","modified_gmt":"2024-09-23T13:08:25","slug":"pollo-alle-prugne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/09\/26\/pollo-alle-prugne\/","title":{"rendered":"Pollo alle prugne"},"content":{"rendered":"

Dopo diversi mesi di “smarrimento” sto tentando di riprendere in mano la mia dieta.<\/p>\n

<\/p>\n

Anche se lentamente aveva portato qualche frutto positivo e kg in meno.
\nPerche’ non continuare?<\/p>\n

Per il pranzo del lunedi’ ho pensato bene, e subito, di invertire la portata con la cena \ud83d\ude42
\nVabbe’, devo tentare di accontentare tutti… diciamo Stephan in primis.<\/p>\n

Questa volta si tratta di pollo alle prugne, giusto per terminare il quantitativo preso dal giardino di Opa.<\/p>\n

Diciamocelo pure, si tratta della versione “veloce e povara” rispetto alla volta precedente<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

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Pollo alle prugne<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Pollo alle prugne<\/strong><\/p>\n

600gr di petto di pollo tagliato a dadini\r\n600gr (circa) prugne fresche\r\nolio\r\n50gr di acqua\r\n25gr di aceto\r\nun cucchiaino di zucchero\r\n1 foglia di alloro\r\ntimo\r\n1 spicchio di aglio\r\nsale\r\npepe\r\naddensante (se necessario...)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate con il versare l’acqua in un bicchiere, aggiungete lo zucchero e l’aceto, mescolando bene.<\/p>\n
Lavate le prugne, rimuovete il nocciolo e tagliatele a spicchi.<\/p>\n
In una padella capiente, scaldate leggermente l’olio con lo spicchio di aglio.
\nUnite la dadolata di pollo, il timo, sale e pepe.
\nFate cuocere a fuoco vivo, poi rimuovete la carne ma NON lavate la padella.
\nEliminate anche l’aglio.<\/p>\n
Nella stessa “sporca” padella, fate saltare velocemente (1-2 minuti) le prugne, sempre a fiamma vivace ma mescolando delicatamente.<\/p>\n
Unite il pollo alle prugne, la foglia di alloro e l’acqua con aceto\/zucchero.<\/p>\n
Aggiustate di sale, pepe e mescolate delicatamente per circa 4 minuti, sempre a fuoco vivace.
\nA questo punto si dovrebbe essere addensato il liquido e formato un sughetto.<\/p>\n
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Pollo alle prugne<\/figcaption><\/figure>\n
A me non e’ apparso nulla, cosi’ ho rimosso carne e prugne (evitando di distruggerle ulteriormente) ed ho inserito un cucchiaino di addensante (farina o simile).<\/p>\n
Impiattato e servito con la cremina.<\/p>\n
Il contorno ideale sarebbe stato del riso basmati.
\nNel nostro caso anche il pane fresco, fatto in casa, ha fatto il suo sporco lavoro.<\/p>\n
\"\"
Pollo alle prugne<\/figcaption><\/figure>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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