{"id":45740,"date":"2024-07-17T14:04:41","date_gmt":"2024-07-17T12:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=45740"},"modified":"2024-07-16T14:27:04","modified_gmt":"2024-07-16T12:27:04","slug":"cavoletti-besciamella-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/07\/17\/cavoletti-besciamella-al-forno\/","title":{"rendered":"Cavoletti di Bruxelles con besciamella (al forno)"},"content":{"rendered":"

Per pranzo Stephan e’ stato velatamente costretto a mangiare verdura.<\/p>\n

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In particolare i cavoletti di Bruxelles, con besciamella fatta in casa (grazie al forno a microonde) in quanto la spesa la faro’ domani, dopo il controllo con la mia dietologa.<\/p>\n

In effetti non ne sono risultati molti, la ricetta che ho seguito (a grandi linee) e’ quella che segue anche se ho apportato (e apportero’ la prossima volta) alcune modifiche, inserite nelle Note Personali<\/strong><\/p>\n

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Cavoletti con besciamella al forno<\/figcaption><\/figure>\n

Le quantita’ descritte riflettono la ricetta cosi’ come la ho trovata, e che aggiungo con un semplice link.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Cavoletti di Bruxelles con besciamella (al forno)<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

600 g di cavoletti di Bruxelles\r\n500 ml di besciamella (*)\r\nparmigiano reggiano grattugiato\r\nsale\r\npepe\r\nnoce moscata<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate a pulire i cavoletti pareggiando la base con un coltello e rimuovendo le foglie pi\u00c3\u00b9 esterne. Lavateli, tamponateli con un panno da cucina e sbollentateli in una casseruola con acqua bollente salata per 6 minuti (*).<\/p>\n
Scolateli e bloccate la cottura sotto acqua fredda corrente, in questo modo restaranno di un bel verde brillante.<\/p>\n
Preparate la besciamella (questa<\/a><\/strong><\/em> e’ la ricetta che solitamente preparo con la\u00c2\u00a0 cottura in forno microonde)<\/p>\n
Disponetene un po’ sul fondo di una pirofila abbastanza (*) capiente da contenere tutti i cavoletti. Spolverizzate con parmigiano, sale, pepe e, se gradite e non l’avete messa nella besciamella in cottura, anche un po’ di noce moscata.<\/p>\n
Aggiungete i cavolini e coprite con il resto della besciamella.
\nSpolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.<\/p>\n
Cuocete nel forno gi\u00c3\u00a0 caldo a 180\u00c2\u00b0 per 20 minuti o comunque fino a doratura.<\/p>\n
Sfornate i cavoletti di Bruxelles gratinati, lasciateli assestare e intiepidire per una decina di minuti, quindi serviteli.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n