{"id":45592,"date":"2024-06-26T14:10:14","date_gmt":"2024-06-26T12:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=45592"},"modified":"2024-06-20T18:12:04","modified_gmt":"2024-06-20T16:12:04","slug":"peperone-ripieno-di-carne_airfryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/06\/26\/peperone-ripieno-di-carne_airfryer\/","title":{"rendered":"Peperone ripieno di carne – in friggitrice"},"content":{"rendered":"

Come “giocarci” i miei 100gr di carne del mercoledi’ sera?<\/p>\n

<\/p>\n

Ho gia’ preparato bistecca, piu’ o meno condita ed insaporita, tartare, hamburger, polpette.
\nMi mancava solamente la versione della “verdura ripiena<\/strong>“, giusto per far mangiare anche a Stephan dei vegetali.<\/p>\n

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Peperone ripieno di carne – in friggitrice<\/figcaption><\/figure>\n

La cottura in friggitrice ad aria, aiuta a resistere in cucina con il caldo.
\nSe non la possedete, nessun problema, sono fattibili anche nel forno normale. Probabilmente anche sui fornelli, ma non garantisco per l’eventuale “crosticina”.<\/p>\n

Ingredienti – Peperone ripieno di carne<\/em> –<\/strong> 2 persone<\/p>\n

3 peperoni\r\n1 scalogno\r\n1\/2 carota\r\n400gr di carne macinata (*)\r\npassata di pomodoro (opzionale)\r\nsale\r\npepe\r\nerbe aromatiche a scelta\r\nolio\r\n\r\n50gr di couscous (*)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate con la preparazione del carboidrato prescelto<\/em>.
\nIl couscous integrale da me utilizzato e’ stato velocissimo da prepararsi: acqua bollente (o brodo) insieme al carboidrato e chiudete con il coperchio.
\nMettete da parte.<\/p>\n
Nel frattempo, lavate i peperoni sotto l\u00e2\u20ac\u2122acqua corrente, tagliate il loro cappello.
\nEliminate le parti bianche ed i semini che si trovano all\u00e2\u20ac\u2122interno e metteteli capovolti a sgocciolare.<\/p>\n
In una padella inserite un velo di olio, giusto per non far bruciare nulla, e fate andare lo scalogno tagliato sottile fino a quando non diventa traslucido.
\nAggiungete la carota pulita e tagliata a dadini piccolini.
\nDopo qualche minuto aggiungete la carne e proseguite la cottura ancora un pochino.<\/p>\n
Mischiate la carne macinata cosi’ precotta al couscous, lavorando bene il tutto con una forchetta, sgranando.
\nAggiustate di sale, pepe ed altre spezie\/erbe aromatiche.<\/p>\n
Riempite i peperoni e disponeteli in una teglia che ci stia nel cestello della airfryer, oppure direttamente sulla teglietta di carta usa-e-getta.
\nSpruzzateli leggermente di olio ed iniziate la cottura.<\/p>\n
Cuocete in friggitrice ad aria preriscaldata a 190C\u00c2\u00b0 per 20 minuti, poi aprite il cestello e controllate la cottura.
\nEventualmente proseguite per altri minuti.<\/p>\n
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Peperone ripieno di carne – in friggitrice<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per velocizzarmi nella preparazione, ho deciso di utilizzare il couscous integrale<\/strong>. Se volete potete sostituirlo con riso, farro, miglio, orzo o quanto preferite.<\/li>\n
  • Il mio trito<\/strong> era di pollo<\/strong>, giusto per cambiare, al solito macinato di vitello-carne rossa.<\/li>\n
  • Se avete preparato dei peperoni ripieni in abbondanza, potete conservarli<\/strong> in frigorifero per 2 giorni, oppure congelarli. Mi raccomando, di riscaldarli prima di mangiarli.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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