{"id":45415,"date":"2024-05-31T17:12:19","date_gmt":"2024-05-31T15:12:19","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=45415"},"modified":"2024-05-27T17:42:24","modified_gmt":"2024-05-27T15:42:24","slug":"insalata-mele-noci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/05\/31\/insalata-mele-noci\/","title":{"rendered":"Insalata di mele e noci (ottimo il condimento!!)"},"content":{"rendered":"

Eccovi un’ottima insalata di mele e noci<\/strong> alla quale, aggiungendo delle proteine, viene trasformata in un’ottimo piatto completo.<\/p>\n

<\/p>\n

Piu’ che nell’insalata stessa mi dedicherei, onestamente, al condimento.<\/p>\n

Vedete<\/del> leggete voi come volete proseguire.
\nSicuramente con una preparazione simile di condimento, potete veramente evitare di acquistare strani intrugli, che onestamente ne sono sempre stata alla larga, per donare alla vostra verdura un tocco diverso.<\/p>\n

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Insalata di mele e noci –<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Insalata di mele e noci<\/strong> – 2 persone<\/p>\n

noci\r\n1 mela crostata croccante (tipo Pink Lady)\r\nverdure miste o lattuga tenera\r\nfrutti disidratati (*)\r\ncipolla rossa* (o scalogno) affettata\r\nfeta sbriciolato (facoltativo)\r\n\r\nPer il condimento<\/strong>\r\n2 cucchiai di sciroppo d'acero\r\n2 cucchiai di aceto di mele o di vino bianco\r\n1 cucchiaio di senape di Digione\r\n\u00c2\u00bc di cucchiaino di sale\r\n6 cucchiai di olio d'oliva\r\npepe nero macinato fresco (facoltativo)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete le noci in una padella senza olio a fuoco medio.
\nScaldate, scuotendo la padella e mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando le noci saranno fragranti e leggermente pi\u00c3\u00b9 scure, per circa 4-5 minuti.
\nRimuovete dal fuoco e trasferite su un piatto.<\/p>\n
Per il condimento
\nIn una ciotola media, sbattete lo sciroppo d’acero, l’aceto, la senape di Digione, il sale e il pepe nero.
\nSbattere l’olio d’oliva 1 cucchiaio alla volta fino a formare una salsa cremosa (*).<\/p>\n
Affettate sottilmente la mela.<\/p>\n
Disponete le verdure su un piatto grande o su piatti individuali.
\nCompletate con fette di mela, noci tostate, mirtilli rossi secchi e fette di cipolla rossa.<\/p>\n
Se lo si desidera, potete spolverare con della feta.<\/p>\n
Aggiungete qualche cucchiaio di condimento e servire immediatamente.<\/p>\n
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Insalata di mele e noci –<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per i frutti disidratati<\/strong> potete utilizzare cramberry, cosi’ da donare un tocco di acidita’, oppure dell’uvetta per una punta di dolcezza.<\/li>\n
  • E’ possibile preparare il condimento anticipitamente, conservandolo<\/strong> in frigorifero fino a 2 settimane.
    \nPrima di utilizzarlo, lasciatelo a temperatura ambiente cosi’ da “riscaldarsi” un poco.<\/li>\n
  • Per eliminare parte del sapore forte della cipolla rossa<\/strong>, potete immergerla in acqua fredda per 5-10 minuti prima di assemblare l’insalata.<\/li>\n
  • Da parte mia, ho preparato il condimento seguendo le quantita’ specificate, e conservandolo in un piccolo contenitore. Con una dose minore<\/strong> sarebbe stato inutile.
    \nIl suo utilizzo e’ comunque possibile per il condimento di altre insalate, ma anche per le carote lessate o delle zucchine scottate.<\/li>\n<\/ul>\n
    Potete accompagnare questa insalata di noci e mele, rendendolo un piatto completo, con del pollo, dei gamberetti saltati, salmone al forno o tofu al forno.<\/p>\n
    Noi?<\/p>\n
    Con degli hamburger \ud83d\ude42<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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