{"id":45377,"date":"2024-05-30T14:51:28","date_gmt":"2024-05-30T12:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=45377"},"modified":"2024-05-22T17:59:09","modified_gmt":"2024-05-22T15:59:09","slug":"dahl-lenticchie-menta-yogurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/05\/30\/dahl-lenticchie-menta-yogurt\/","title":{"rendered":"Dahl di lenticchie con menta e yogurt"},"content":{"rendered":"

Le sto provando tutte ma, al momento, non riesco ancora a preparare un dahl<\/strong> di lenticchie decente.<\/p>\n

<\/p>\n

Il mio problema non e’ tanto il gusto, bensi’ la consistenza.
\nIl mio risultato, infatti, non e’ cremoso e zupposo ma ne risulta un agglomerato di legumi molto asciutto.<\/p>\n

In questo modo il piatto e’ abbastanza triste, nonostante l’ottimo gusto.<\/p>\n

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Dahl di lenticchie rosse<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Dahl di lenticchie con menta e yogurt<\/strong> – 4 persone<\/p>\n

200 g di lenticchie rosse\r\n20 g zenzero (1 pezzo)\r\n1 peperone\r\n1 cucchiaino di olio di cocco\r\n1 cucchiaio di semi di senape\r\n\u00c2\u00bd cucchiaino di curcuma in polvere\r\n\u00c2\u00bd cucchiaino di cumino macinato\r\n\u00c2\u00bd cucchiaino di coriandolo macinato\r\ncardamomo macinato\r\n\r\nmenta (fresca e secca)\r\n150 g yogurt greco (10% grassi)\r\nsale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sciacquate le lenticchie sotto acqua corrente, ponendole in un colino. Sbucciate lo zenzero e tritatelo finemente.
\nDividete a met\u00c3\u00a0 il peperone, eliminate i semi, lavatelo e tagliatelo a cubetti.<\/p>\n
Scaldate l’olio in una pentola.
\nRosolate lo zenzero ed il peperone tagliato a dadini per 3 minuti circa, a fuoco medio.
\nAggiungete le lenticchie scolate, cospargetele con le spezie e friggetele fino a renderle fragranti, mescolando, per ulteriori 2-3 minuti.
\nQuindi aggiungete abbastanza acqua in modo che sian circa 2 cm sopra le lenticchie stesse.
\nCuocete coperto ed a fuoco basso, per circa 25 minuti, fino a quando le lenticchie saranno cotte e il dahl risulta cremoso.<\/p>\n
Nel frattempo lavate la menta e asciugatela.
\nTritatene circa la met\u00c3\u00a0 finemente e mescolatela allo yogurt.<\/p>\n
Condite il dahl con sale e disponetelo in ciotole.
\nVersate un po’ di yogurt, spolverizzate con la menta rimasta e servite con lo yogurt rimasto.<\/p>\n
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Dahl di lenticchie rosse<\/figcaption><\/figure>\n
Una parte di dahl di lenticchie rosse e’ stato gustato con delle pseudo-arepa<\/strong> fatte in casa.<\/p>\n
Il rimanente lo ho surgelato, aggiungendo ulteriore brodo allo scongelamento.<\/p>\n
Ottimo sarebbe stato accompagnandolo con del pane in pentola, ad ogni modo ho ancora largo margine di miglioramento di questa preparazione. \ud83d\ude42<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le sto provando tutte ma, al momento, non riesco ancora a preparare un dahl di lenticchie decente.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138,57],"tags":[55,256],"class_list":["post-45377","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","category-zuppa","tag-legumi","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45377"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45417,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45377\/revisions\/45417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}