{"id":45376,"date":"2025-03-12T12:10:44","date_gmt":"2025-03-12T11:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=45376"},"modified":"2025-03-07T16:56:11","modified_gmt":"2025-03-07T15:56:11","slug":"melanzane-ricotta-pomodori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2025\/03\/12\/melanzane-ricotta-pomodori\/","title":{"rendered":"Pasta melanzane, ricotta e pomodorini"},"content":{"rendered":"<p>Nella settimana in cui Tobias e&#8217; stato a casa, in vacanza, da scuola ho decisamente esagerato con il cibo.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ho abusato ed il mio fisico ne ha subito, tentando di inviarmi messaggi che non ho voluto sentire.<\/p>\n<p>Per correre ai ripari, e per tentare anche di mangiare molta piu&#8217; verdura (facendola mangiare anche a Stephan) ho preparato questa &#8220;Pasta melanzane, ricotta e pomodorini&#8221;<\/p>\n<figure id=\"attachment_47598\" aria-describedby=\"caption-attachment-47598\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-47598\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122028-e1741362876974-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122028-e1741362876974-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122028-e1741362876974-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122028-e1741362876974-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122028-e1741362876974-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47598\" class=\"wp-caption-text\">Pasta melanzane, ricotta e pomodorini<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; <a href=\"https:\/\/www.educazionenutrizionale.granapadano.it\/it\/ricette\/cellentani-con-le-melanzane\">Pasta con melanzane e pomodorini<\/a> <\/strong>&#8211; 2 persone<\/p>\n<pre>pasta\r\n1 melanzana piccola\r\n150g di pomodori datterini\r\n20gr di grana (oppure ricotta salata)\r\n40 g di ricotta vaccina\r\n1\/2 dl circa di brodo vegetale\r\norigano \/ menta \/ basilico\r\n1 cucchiaio di olio\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate 4 fette spesse un dito nella superficie esterna delle melanzane e riducetele a strisce di 1 cm. (*)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete in forno a 180\u00c2\u00b0 la polpa interna rimasta per circa 30 minuti, o nel microonde per 8\/10 minuti, finch\u00c3\u00a9 sar\u00c3\u00a0 morbida.<br \/>\nFrullatela aggiungendo un cucchiaio di olio, qualche foglia di origano, sale, pepe e diluitela con il brodo per ottenere una crema fluida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate i pomodori datterini in quarti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il restante olio in una padella antiaderente e saltate per 2 o 3 minuti le strisce di melanzane aggiungendo i datterini, salate e pepate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete e scolate la pasta al dente, unite i datterini con le strisce di melanzana e la crema alla polpa di melanzane, qualche fogliolina di origano, aggiungete la ricotta sbriciolata e scaglie grandi di grana.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47599\" aria-describedby=\"caption-attachment-47599\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-47599\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122034-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122034-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122034-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122034-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ok_IMG_20250307_122034-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47599\" class=\"wp-caption-text\">Pasta melanzane, ricotta e pomodorini<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Le strisce di <strong>melanzana<\/strong> si sono trasformate in una dadolata (in parte) ed in strisce, appunto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella settimana in cui Tobias e&#8217; stato a casa, in vacanza, da scuola ho decisamente esagerato con il cibo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,138,51],"tags":[265],"class_list":["post-45376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-piatti_unici","category-primi_piatti","tag-nascondo_le_verdure"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45376"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47601,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45376\/revisions\/47601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}