{"id":45317,"date":"2024-05-21T11:36:38","date_gmt":"2024-05-21T09:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=45317"},"modified":"2024-05-17T17:37:06","modified_gmt":"2024-05-17T15:37:06","slug":"torta-ricotta-gocce-caramello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/05\/21\/torta-ricotta-gocce-caramello\/","title":{"rendered":"Torta di ricotta con gocce di caramello"},"content":{"rendered":"

Solitamente nelle ricette basta variare la quantita’ degli ingredienti, ed il risultato cambia di molto.<\/p>\n

<\/p>\n

Come in questo caso.
\nDove la torta che oggi vi propongo potrebbe sembrare simile\u00c2\u00a0 alla “torta ricottina<\/a><\/strong><\/em>” preparata anni fa ma non lo e’ affatto.<\/p>\n

Se nella “ricottina”\u00c2\u00a0 si ha una consistenza morbida e bagnata, qui e’ decisamente piu’ asciutta, da inzuppo per la colazione insomma.<\/p>\n

La descrizione sotto riportata e’ quella che potrete trovare nel link menzionato, nelle Note Particolari<\/em> le mie riduzioni<\/p>\n

\"\"
Torta di ricotta con gocce di caramello<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Torta di ricotta con gocce di caramello<\/a><\/strong><\/em> – 1 teglia da 18 di diametro<\/p>\n

250 g di ricotta fresca\r\n3 uova a temperatura ambiente\r\n180 g di zucchero (*)\r\n250 g di farina 00\r\n1 bustina di lievito per dolci\r\n50 g.di olio di semi\r\nun cucchiaino di vaniglia (*)\r\nun pizzico di sale\r\n100 g di gocce (caramello \/ cioccolato)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Con le fruste elettriche ammorbidire la ricotta, aggiungere lo zucchero e dopo qualche giro aggiungere le uova una per volta, poi l’olio, la farina gradatamente,il lievito, il sale e gli aromi
\nInserire con una spatola le gocce di cioccolato fredde di frigo
\nImburrare ed infarinare la teglia da ciambella , versare il composto
\nCuocere a 180\u00c2\u00b0 in forno statico per trenta minuti (*) prova stecchino.<\/p>\n
Fate raffreddare prima di servire.
\nEventualmente potete cospargerla con zucchero a velo.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La quantita’ di zucchero<\/strong> e’ stata diminuita a 130 (nella mia torta). Per i miei gusti personali si potrebbe calare ancora, fino a 100gr.<\/li>\n
  • Non avendo delle gocce di cioccolato in casa, le ho sostituite con delle pepite di caramello<\/strong>.<\/li>\n
  • La mia vaniglia e’ stata sostituita con una generosa grattata di cacao<\/li>\n
  • Il mio tempo di cottura e’ stato un po’ oltre: l’interno della torta era decisamente bagnato. Coprite con carta di alluminio per evitare che annerisca troppo<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Torta di ricotta con gocce di caramello<\/figcaption><\/figure>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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