{"id":44889,"date":"2024-05-08T18:00:12","date_gmt":"2024-05-08T16:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44889"},"modified":"2024-04-25T18:03:12","modified_gmt":"2024-04-25T16:03:12","slug":"dahl-lenticchie-rosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/05\/08\/dahl-lenticchie-rosse\/","title":{"rendered":"Dahl aromatizzato lenticchie rosse"},"content":{"rendered":"

Mangiando spesso i legumi<\/strong> non so piu’ come prepararli.<\/p>\n

<\/p>\n

Cosi’, nel mio ultimo giro sul Web, ho trovato questo sito ( “La cucina spontanea” ) con delle idee e ricettine bellissime che, lentamente, iniziero’ a copiare.
\nNon solamente per le lenticchie, ma anche per alcune altre preparazioni.<\/p>\n

Sono veramente facili e, con pochi accorgimenti, seguibili con la mia dieta.<\/p>\n

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Dahl di lenticchie rosse<\/figcaption><\/figure>\n

Iniziamo dunque dalla preparazione di un Dahl aromatizzato di lenticchie rosse<\/p>\n

Ingredienti – Dahl lenticchie rosse<\/a><\/em><\/strong> – 2 porzioni<\/p>\n

100g di lenticchie rosse\r\n1 scalogno\r\nun cucchiaino di curcuma\r\nun cucchiaino di cumino\r\nsale\r\nolio extravergine d\u00e2\u20ac\u2122oliva<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete le lenticchie in una pentola capiente insieme a 250ml di acqua fredda.
\nAppena il tutto inizia a bollire abbassate il fuoco, eliminate eventuale schiuma dalla superficie e unite la curcuma e il sale.<\/p>\n
Fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo dell\u00e2\u20ac\u2122acqua se necessario.
\nLe lenticchie dovranno disfarsi fino a essere praticamente cremose.<\/p>\n
Nel frattempo in una padella versate dell\u00e2\u20ac\u2122olio e unite il cumino.
\nAggiungete lo scalogno affettato finemente e fatelo appassire.<\/p>\n
Versate il composto caldo sulle lenticchie cotte, coprite con un coperchio e fate riposare senza mescolare per un paio di minuti.
\nQuindi assaggiate e regolate eventualmente di sale.<\/p>\n
Note Personali<\/strong>
\nLe due porzioni cucinate sono entrambe per me, cosi’ da portarmi avanti per i prossimi giorni.
\nIn entrambi i casi ho “addolcito” e resa la preparazione un po’ piu’ cremosa inserendo del formaggio spalmabile (alimento che potete ovviamente evitare, ma che era da consumarsi nella mia giornata).
\nLa prima volta ho accompagnato questo dahl di lenticchie rosse con del pane, nella seconda come condimento ad una pasta.<\/p>\n
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Dahl di lenticchie rosse<\/figcaption><\/figure>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mangiando spesso i legumi non so piu’ come prepararli.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138,51,57],"tags":[55,257],"class_list":["post-44889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-legumi","tag-light"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44889"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45155,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44889\/revisions\/45155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}