{"id":44598,"date":"2024-03-24T16:02:51","date_gmt":"2024-03-24T15:02:51","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44598"},"modified":"2024-03-18T17:23:53","modified_gmt":"2024-03-18T16:23:53","slug":"budino-di-riso-al-cardamomo-e-moka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/03\/24\/budino-di-riso-al-cardamomo-e-moka\/","title":{"rendered":"Budino di riso al cardamomo e moka"},"content":{"rendered":"

Ho trascorso tutta la notte, fino alle 3 del mattino, chattando con Tobias che voleva preparare i risolatte<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Dopo averlo “seguito virtualmente” dall’acquisto del riso e di pochi altri ingredienti, rieccomi “vicino” a lui per la fase di cottura della versione di Opa.<\/a><\/strong><\/p>\n

Alla fine abbiamo impiegato 3 ore per la preparazione di questo dolce, tanto che ne e’ rimasto contento definendolo “delizioso<\/em>“.
\nNe sono stata enormemente felice, anche perche’ ha saputo dare uno scopo al mio Blog, capendo il motivo per cui l’ho creato e per cui mi sto dedicando.
\nNon e’ la prima volta che ha cercato di seguire una ricetta da me riportata e, se ci riesce lui, tutto e’ fattibile.<\/p>\n

Il risolatte non e’ la mia piu’ grande passione, lo ammetto.
\nMa dopo aver trascorso tutto quel tempo, mi e’ venuta la voglia di cucinarlo (per poi avere la colazione pronta alla mattina).<\/p>\n

La versione da me seguita e’ quella indicata.
\nSi, piu’ che un risolatte e’ decisamente un budino.<\/p>\n

Ci e’ piaciuto?
\nDopo il solito scetticismo di Stephan, al solo vederlo, ha leccato ben bene il cucchiaino riaffondandolo nella ciotolina.<\/p>\n

\"\"
Budino di riso al cardamomo e moka<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Budino di riso al cardamomo e moka<\/a><\/strong><\/em> – per 2-4 persone<\/p>\n

100 g di riso arborio\r\n650 ml di latte parzialmente scremato, o pi\u00c3\u00b9 se necessario\r\n1 cucchiaino di pasta di vaniglia o essenza di vaniglia\r\n\u00c2\u00bd cucchiaino di cannella in polvere\r\nsemi di 3 grossi baccelli di cardamomo, macinati con pestello e mortaio (*)\r\n25 ml di caff\u00c3\u00a8 espresso o 1 cucchiaino raso di caff\u00c3\u00a8 istantaneo di buona qualit\u00c3\u00a0\r\n2 cucchiai di zucchero semolato (*)\r\n50 g di cioccolato fondente (70% di solidi di cacao), tritato grossolanamente\r\n25 g di pistacchi non salati, tritati molto finemente in un robot da cucina.<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete una casseruola a fuoco dolce, aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate energicamente per assicurarvi che il riso non si raggrumi e che tutto sia ben combinato.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Fate cuocere delicatamente il composto, mescolando regolarmente, per circa 30 minuti, finch\u00c3\u00a9 il riso non sar\u00c3\u00a0 morbido e cotto.<\/p>\n
\"\"
\nSe dovesse necessitare di ulteriore liquido, \u00c3\u00a8 sufficiente aggiungere un po’ di latte.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Dividete il budino di riso al cardamomo e moka in 2 porzioni.
\nCospargete i pistacchi e servite.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Avendo gia’ il cardamomo<\/strong> macinato, ho utilizzato quello. Circa mezzo cucchiaino<\/li>\n
  • Zucchero<\/strong>… 2 cucchiai scarsi<\/li>\n
  • Il cioccolato fondente<\/strong> che trovate a casa nostra e’ all’85% \ud83d\ude42<\/li>\n
  • Ancora piu’ buono se degustato appena fatto!<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Ho trascorso tutta la notte, fino alle 3 del mattino, chattando con Tobias che voleva preparare i risolatte.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,69,22],"tags":[84,258,88],"class_list":["post-44598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al_cucchiaio","category-dessert","category-food","tag-cioccolato","tag-colazione","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44598"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44632,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44598\/revisions\/44632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}