{"id":44436,"date":"2024-03-22T12:59:15","date_gmt":"2024-03-22T11:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44436"},"modified":"2026-01-18T17:12:51","modified_gmt":"2026-01-18T16:12:51","slug":"miglio-con-spinaci-e-piselli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/03\/22\/miglio-con-spinaci-e-piselli\/","title":{"rendered":"Miglio con spinaci e piselli"},"content":{"rendered":"

Spaziando tra i cereali a disposizione, dopo il farro, l’avena, la quinoa (non e’ proprio la mia preferita..) e l’orzo… eccoci al miglio<\/p>\n

<\/p>\n

Di questo cereale, delle sue proprieta’ e modi per il suo utilizzo in cucina, ne avevo scritto precedentemente<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

Nel link sopra postato troverete anche ulteriori ricette preparate anni fa.<\/p>\n

\"\"
Miglio con spinaci e piselli<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Miglio con spinaci e piselli<\/strong> – 2 porzioni<\/p>\n

100-120 g di miglio (da cuocere)\r\n250 g piselli (surgelati)\r\n2 cucchiai di succo di limone\r\n2 cucchiaini di tahina\r\n2 cucchiaini di olio di semi di zucca\r\nsale\r\npepe\r\n120 g di spinaci novelli\r\nchicchi di melograno \/ filetti mandorle (*)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate sciacquando il miglio sotto l’acqua corrente.
\nPortate a ebollizione tanta acqua quanto risulta come il doppio del volume del miglio.
\nCuocete a fuoco basso per circa 15 minuti finch\u00c3\u00a9 tutto il liquido non sar\u00c3\u00a0 stato assorbito.<\/p>\n
Nel frattempo scongelate i piselli (in pentola con acqua, oppure in forno a microonde) e scolateli bene.<\/p>\n
Preparate il condimento di questa insalata mescolando il succo di limone, la tahina, l’olio (di semi di zucca), sale e pepe; se necessario aggiungere un po’ d’acqua.<\/p>\n
Lavate gli spinaci e asciugateli.<\/p>\n
Mescolate il miglio ai piselli, al condimento e agli spinaci.
\nCondite con sale e pepe.<\/p>\n
Servite questa insalata con miglio, cospargendola di mandorle tritate e\/o chicchi di melograno.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per decorare<\/strong> potete utilizzare filetti di mandorle leggermente scottati in padella, oppure dei chicchi di melograno<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Miglio con spinaci e piselli<\/figcaption><\/figure>\n
    Essendo diventata troppo pigra, ho preparato il doppio del _solo_ miglio, conservandolo in un contenitore chiuso in frigorifero, cosi’ da riproporre l’insalata con legumi\/verdure diverse.<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Spaziando tra i cereali a disposizione, dopo il farro, l’avena, la quinoa (non e’ proprio la mia preferita..) e l’orzo… eccoci al miglio<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44445,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138],"tags":[54,107,88,55,265],"class_list":["post-44436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","tag-cereali","tag-frutta","tag-frutta_secca","tag-legumi","tag-nascondo_le_verdure"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44436"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50682,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44436\/revisions\/50682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}