{"id":44305,"date":"2024-03-09T20:47:51","date_gmt":"2024-03-09T19:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44305"},"modified":"2024-02-26T17:49:13","modified_gmt":"2024-02-26T16:49:13","slug":"shakshuka-di-cavolfiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/03\/09\/shakshuka-di-cavolfiore\/","title":{"rendered":"Shakshuka di cavolfiore"},"content":{"rendered":"

Ultimamente le preparazioni che sto cucinando sono per 1-2 persone, seguendo ilmio piano alimentare, ed apportando le dovute modifiche\/aggiornamenti alle ricette, decisamente interessanti, che trovo in rete.<\/p>\n

<\/p>\n

Le quantita’ degli ingredienti dipendono molto dal mio nuovo regime alimentare.<\/p>\n

Ad ogni modo non temete, nessuno vi dira’ che dovete seguire alla lettera quanto da me porzionato, sentitevi liberi di giocare sulle quantita’ degli ingredienti, cosi’ come sul variare la tipologia.<\/p>\n

In fin dei conti, e’ proprio quello che faccio anche io.<\/p>\n

Questa sera ho preparato uno shakshuka di cavolfiore<\/strong>, non molto diverso da quello di Ottolenghi<\/a><\/strong><\/em> come modo di fare.
\nIndubbiamente il precedente era decisamente meglio, accontentiamoci ugualmente.\u00c2\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"
Shakshuka di cavolfiore<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Shakshuka di cavolfiore<\/a><\/strong><\/em> – 2 porzioni<\/p>\n

250 g di cavolfiore\r\n1 cipolla grande\r\n1 spicchio d'aglio\r\n\u00c2\u00bd peperone rosso (*)\r\n150 g di pomodori\r\nolio\r\n100 ml di brodo vegetale\r\nsale\r\npepe\r\ncumino macinato\r\npaprika dolce in polvere\r\nPiri-piri\r\n2 uova\r\nsemi di zucca\r\nprezzemolo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pulite e lavate il cavolfiore, tagliatelo a piccole cimette (*).
\nSbucciate e tritate la cipolla e l’aglio.
\nDividete a met\u00c3\u00a0 il peperone, eliminate i semi, lavatelo e tagliatelo a cubetti.
\nPulite, lavate e tagliate a cubetti i pomodorini.<\/p>\n
Scaldate l’olio d’oliva in una padella larga.
\nSoffriggete la cipolla e i cubetti di peperone a fuoco medio mescolando per circa 7 minuti.
\nUnite poi l’aglio, il cavolfiore e i pomodori e bagnate con il brodo.
\nCondite con sale, pepe, cumino, paprika in polvere e 1\u00e2\u0081\u201e4 cucchiaino di piri-piri e cuocete a fuoco lento fino a quando non sar\u00c3\u00a0 denso, ci vorranno circa 10 minuti.
\nRegolate la salsa con sale e pepe.<\/p>\n
Rompete le uova una dopo l’altra, fatele scivolare nella salsa, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.
\nTostare i semi di zucca in una padella calda senza grassi.
\nLavare il prezzemolo, asciugarlo e tritare le foglie. Cospargere la padella orientale di verdure e uova con prezzemolo e semi di zucca.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per facilitarmi, il cavolfiore<\/strong> era surgelato e mi sono bastati pochi minuti al microonde per farlo riprendere.<\/li>\n
  • Il peperone<\/strong> lo avevo acquistato. Mi sono scordata a cosa serviva, cosi’ me lo sono mangiata precedentemente \ud83d\ude42 \ud83d\ude42<\/li>\n<\/ul>\n
    Se volete, fatemi sapere cosa ne pensate di questa versione.<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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