{"id":44279,"date":"2024-02-27T16:18:31","date_gmt":"2024-02-27T15:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44279"},"modified":"2024-04-25T15:12:19","modified_gmt":"2024-04-25T13:12:19","slug":"spezzatino-olive_semi-finocchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/02\/27\/spezzatino-olive_semi-finocchio\/","title":{"rendered":"Spezzatino di tacchino con le olive e semi di finocchio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Si dice che la carne di tacchino e&#8217; piu&#8217; magra di quella di pollo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non saprei, la mia quantita&#8217; a dieta e&#8217; la stessa.<br \/>\nSicuramente il risultato ottenuto, se fosse stato pollo, sarebbe stato decisamente piu&#8217; gradito e meno &#8220;stopposo&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Beh, considerate che ho cucinato con 2 cucchiaini di olio solamente e seguendo le mie quantita&#8217; indicate<\/p>\n<figure id=\"attachment_44294\" aria-describedby=\"caption-attachment-44294\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-44294 size-large\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ok_1707230185372-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ok_1707230185372-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ok_1707230185372-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ok_1707230185372-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ok_1707230185372-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-44294\" class=\"wp-caption-text\">Spezzatino di tacchino con le olive e semi di finocchio<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Spezzatino di tacchino con le olive e semi di finocchio<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>800gr di petto di tacchino\r\n200gr di olive nere\r\n1 limone\r\n1 bicchiere di vino bianco secco\r\n1 bicchiere di brodo vegetale\r\npeperoncino (fresco)\r\nsale\r\nolio\r\naglio\r\nsemi di finocchio<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate a bocconcini la carne, preferibilmente mantenendo la stessa dimensione.<br \/>\nSpremete il limone e tenete da parte il succo; denocciolate le olive.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sbucciate uno spicchio di aglio e soffriggetelo in una padella con l&#8217;olio; eliminatelo non appena sara&#8217; imbiondito.<br \/>\nUnite i bocconcini di carne, le olive, il peperoncino (dipende dal vostro gusto) ed una presa di sale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciate rosolare a fuoco vivace per un paio di minuti, poi sfumate con il vino e fate evaporare l&#8217;alcool.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il brodo vegetale e aggiungetelo al pollo, insieme al succi di limone ed ai semi di finocchio (meglio se leggermente pestati).<br \/>\nProseguite la cottura per 5-7 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spegnete e servite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se preferite un risultato piu&#8217; tenero e meno asciutto, potete optare per la stessa quantita&#8217; di carne ma utilizzando del <strong>petto di pollo<\/strong>, oppure del petto e sovracosce, che poi taglierete a bocconcini.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si dice che la carne di tacchino e&#8217; piu&#8217; magra di quella di pollo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44294,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[257,49],"class_list":["post-44279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti","tag-light","tag-ww"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44279"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45074,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44279\/revisions\/45074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}