{"id":44146,"date":"2024-02-15T12:34:09","date_gmt":"2024-02-15T11:34:09","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44146"},"modified":"2024-02-06T17:40:48","modified_gmt":"2024-02-06T16:40:48","slug":"cavolfiore-impanato-con-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/02\/15\/cavolfiore-impanato-con-salsa\/","title":{"rendered":"Cavolfiore impanato (con salsa)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Oggi? Cavolfiore<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il risultato ottenuto e&#8217; stato decisamente buono, anche se lo ho gustato senza l&#8217;aggiunta della salsa.<br \/>\nPer quella ci ha pensato Stephan, con tanta di quella Shirataki da ammazzare qualsiasi germe e battere. Ebbene si, lui non mangia il cavolfiore\/broccolo, chiamando questi ortaggi &#8220;l&#8217;albero del diavolo&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La quantita&#8217; di cavolfiore va interpretata.<br \/>\nNon ho voluto esagerare, evitando di mangiarli anche il giorno successivo, cosi&#8217; da perdere la loro naturale croccantezza.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-44174\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ok_1706633637876-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ok_1706633637876-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ok_1706633637876-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ok_1706633637876-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ok_1706633637876-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Cavolfiore impanato<\/strong><\/p>\n<pre>1 piccolo cavolfiore (*)\r\n2 uova (M)\r\n50gr di parmigiano (*)\r\ncoriandolo (*)\r\nsale\r\npepe\r\n2 cucchiai di pane grattuggiato\r\n2 cucchiai di farina (*)\r\n\r\n<strong>Per accompagnare<\/strong>\r\n salsa<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Accendete il forno statico a 250gradi, o ventilato a 230.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavate il cavolfiore, pulitelo e dividete le cimette.<br \/>\nCuocetelo velocemente in acqua salata per circa 5 minuti, senza farlo ammollare (*), e lasciatelo scolare ed asciugare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sbattete le uova con il sale ed il pepe, in una ciotola.<br \/>\nGrattate il parmigiano grattugiato ed unitelo al pane grattuggiato, in un piatto profondo, insieme alla meta&#8217; del coriandolo (se utilizzato).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In un&#8217;altra ciotola inserite la farina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Passate le cimette di cavolfiore nella farina, poi nell&#8217;uovo sbattuto e, per finire nel mix di formaggio-grattuggiato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponetele su una teglia da forno, ricoperta di carta.<br \/>\nCuocete in forno per 20 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unite il restante coriandolo nella salsa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite caldo, con il dip di accompagnamento.<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per <strong>velocizzare<\/strong>, il mio cavolfiore era surgelato.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">La sua pre-cottura e&#8217; stata effettuata a <strong>vapore<\/strong>, in forno microonde<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">La mia <strong>quantita<\/strong>&#8216; di parmigiano era di 40grammi, avendo raddoppiato per 2 persone<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Non ho utilizzato nessuna <strong>farina<\/strong>, omettendola del tutto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi? Cavolfiore<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148,71,22],"tags":[257,265,49],"class_list":["post-44146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-contorni","category-food","tag-light","tag-nascondo_le_verdure","tag-ww"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44146"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44175,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44146\/revisions\/44175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}