{"id":44075,"date":"2024-02-01T12:24:36","date_gmt":"2024-02-01T11:24:36","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44075"},"modified":"2024-01-22T18:28:36","modified_gmt":"2024-01-22T17:28:36","slug":"frittata-ai-cipollotti-e-carote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/02\/01\/frittata-ai-cipollotti-e-carote\/","title":{"rendered":"Frittata ai cipollotti e carote"},"content":{"rendered":"

Sicuramente la foto non rende la bonta’ del piatto.<\/p>\n

<\/p>\n

Bisogna solamente provare per verificare di persona.<\/p>\n

Ad ogni modo, basta aggiungere ad una semplice frittata qualche ingrediente diverso, anche solamente delle verdure, per renderla un piatto totalmente diverso.
\nDalle mille sfaccettature, che puo’ assecondare i gusti piu’ disparati.<\/p>\n

Noi abbiamo mangiato le nostre uova settimanali aggiungendo dei cipollotti e delle carote.<\/p>\n

Assolutamente da provare.<\/p>\n

\"\"
Frittata con cipollotti e carote<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Frittata ai cipollotti e carote – 2 persone<\/strong><\/p>\n

4 uova\r\n2 cucchiaini di olio\r\n1 cucchiaio di latte\r\n100gr cipollotti \/ carote\r\nprezzemolo\r\nsalvia\r\nmenta\r\npepe\r\nsale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Se utilizzate le spezie fresche, in questo caso sarebbero meglio di quelle essicate, lavatele, asciugatele e\/o pulitele.
\nFate un trito con un coltello<\/p>\n
Pulite i cipollotti \/ carote. Tagliate i cipollotti a rondelle di circa 3mm di spessore.
\nLe carote, dopo averle pelate, affettatele a cubetti molto piccoli.<\/p>\n
Versate in una padella i 2 cucchiaini di olio e cuocetevi per 2 minuti a fuoco vivace le fettine di cipollotti\/carote, mescolando sempre con un cucchiaio di legno.
\nAbbassate la fiamma e proseguite per ulteriori 5 minuti.
\nSpegnete il fuoco, raccogliete i cipollotti\/carote e teneteli da parte.<\/p>\n
Rompete le uova in una ciotola, salate, pepate ed inserite il cucchiaio di latte.
\nSbattete con una frusta il mix (*), aggiungete al composto i cipollotti\/carote e le erbe aromatiche.
\nVersate il mix ottenuto nella stessa padella – molto calda (*) – in cui avevate pre-cotto la verdura.
\nScuotete la padella, cosi’ da staccare la frittata dal fondo, scostate dal bordo la parte della frittata cotta aiutandovi con una spatolina.
\nGirate (*) la frittata e proseguite la cottura.<\/p>\n
A cottura ultimata, togliete dal fuoco la padella e fate scivolare la frittata su alcuni fogli di carta assorbente da cucina.
\nAsciugate la superficie della frittata, cosi’ da rimuovere il grasso in eccesso.<\/p>\n
Servitela calda o fredda, ma non di frigorifero.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se lo desiderate, potete utilizzare esclusivamente dei cipollotti<\/strong> per preparare questa frittata.
    \nOppure fare dei mix con altre verdure, come ha fatto la sottoscritta<\/li>\n
  • Non sbattete le uova per troppo<\/strong> tempo, solo quanto basta per amalgamare gli ingredienti. Altrimenti in cottura potrebbero risultare dure e gommose.<\/li>\n
  • Se la padella<\/strong> in cui si cuoce la frittata e’ molto calda<\/strong>, le uova si rapprenderanno presto e formeranno una crosticina, tale da impedire al grasso di essere assorbito.<\/li>\n
  • La frittata va girata<\/strong> quando il fondo e’ di un colore bruno-dorato (circa in 5 minuti), potete sollevarla leggermente con la spatolina per controllarne il sotto.<\/li>\n<\/ul>\n
    La frittata, sotto qualsiasi aspetto la prepariate, e’ un’ottima preparazione per un picnic o per un pasto in ufficio. E’ sufficiente avvolgerla in pellicola da cucina e poi in carta stagnola, oppure in un contenitore per alimenti con coperchio.<\/p>\n
    Non mi resta che augurarvi… buon appetito!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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