{"id":44055,"date":"2024-01-31T12:27:38","date_gmt":"2024-01-31T11:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=44055"},"modified":"2024-01-12T17:32:02","modified_gmt":"2024-01-12T16:32:02","slug":"ciambella-ricotta-frutti_bosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/01\/31\/ciambella-ricotta-frutti_bosco\/","title":{"rendered":"Ciambella di ricotta e frutti di bosco"},"content":{"rendered":"

Quando sei a dieta ma hai le voglie… non puoi proprio rinunciare e le devi soddisfare, cercando di limitarti al massimo, altrimenti vivi male.<\/p>\n

<\/p>\n

Senza contare che, nella stragrande maggioranza dei regimi alimentari controllati, esiste sempre il “pasto libero” dove e’ consentito mangiare una fetta di torta.<\/p>\n

OK, onestamente avevo acquistato della ricotta in surplus proprio perche’ era mia intenzione preparare una crostata.
\nAdoro le crostate, in ogni declinazione.
\nPeccato per il resto della famiglia che non e’ della stessa idea.<\/p>\n

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Ciambella di ricotta e frutti di bosco<\/figcaption><\/figure>\n

Quindi, per evitare di doverla surgelare per tanto (troppo) tempo, sebbene affettata, ho dovuto cambiare a malincuore idea.<\/p>\n

(Visto il risultato ottenuto, non direi che il mio lascito e’ stato proprio con nostalgia..)<\/em><\/p>\n

Ho trovato quindi questa “Ciambella di ricotta e frutti di bosco<\/strong>” , nel gruppo FB che seguo, postata da Antonella Audino<\/em> (Dal blog Dolci Follie).<\/p>\n

Ingredienti – Ciambella di ricotta e frutti di bosco<\/strong> – Stampo di circa 26 cm di diametro<\/p>\n

300 g di farina 00\r\n100 g di farina di mandorle\r\n250 g di ricotta vaccina\r\n140 g di zucchero semolato\r\n4 uova\r\n100 ml di olio di semi di girasole (*)\r\n16 g di lievito (*)\r\n30 ml di latte\r\nla scorza grattugiata di un limone\r\n150 g di frutti di bosco misti (*)\r\nfrutti di bosco misti per la decorazione<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavorate con le fruste la ricotta e lo zucchero.
\nInserite le uova uno alla volta, aggiungete le due farine precedentemente setacciate con il lievito e amalgamate bene. Incorporate la scorza e l\u00e2\u20ac\u2122olio a filo, il latte e infine aggiungete molto delicatamente i frutti di bosco.
\nVersate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene e infornate a 180\u00c2\u00b0 per 40\u00e2\u20ac\u2122\/45\u00e2\u20ac\u00b2 circa.<\/p>\n
Verificate la cottura con la prova stuzzicadenti prima di sfornare la torta.<\/p>\n
Una volta raffreddata completamente sformate la vostra ciambella e decorate a piacere con tanti frutti di bosco e, se vi piace, anche una spolverata di zucchero a velo.<\/p>\n
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Ciambella di ricotta e frutti di bosco<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • L’olio di girasole e’ stato sostituito da olio di riso<\/strong><\/li>\n
  • il lievito utilizzato era una bustina, da noi si trovano di 15gr<\/strong><\/li>\n
  • i frutti di bosco utilizzati dalla sottoscritta erano surgelati<\/strong>.<\/li>\n
  • Il risultato e’ stata una torta morbida ma asciutta il giusto, dalla crosticina croccante che va giu’ che e’ un piacere!<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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