{"id":43891,"date":"2024-02-21T14:55:48","date_gmt":"2024-02-21T13:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=43891"},"modified":"2024-02-02T14:59:05","modified_gmt":"2024-02-02T13:59:05","slug":"primi-piatti-leggeri-idee_2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/02\/21\/primi-piatti-leggeri-idee_2\/","title":{"rendered":"Primi piatti leggeri \u00e2\u20ac\u201c idee (2nda parte)"},"content":{"rendered":"

Per non dimenticare tutte le magnifiche ricette veramente leggere preparate, ecco la seconda parte della selezione “Primi Piatti<\/strong>“.<\/p>\n

<\/p>\n

Rammento che le ricette non son farina del mio sacco, ma sono state prese dalle vecchissime edizioni della WeightWatcher<\/strong> e riadattate secondo il mio piano di alimentazione.<\/p>\n

Queste che ho selezionato sono, al momento, le piu’ vicine a quanto dovrei mangiare: non ci sono combinazioni di alimenti (purtroppo).<\/p>\n

Ingredienti – Penne alla genovese –<\/strong> 4 persone<\/p>\n

160gr di pasta\r\n4 cipolle grosse\r\n100gr di passata di pomodoro\r\n4 cucchiai di latte\r\n4 cucchiaini di olio\r\ndado\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Affettate le cipolle finissime e fatele appassire in una padella inaderente con l’olio senza che prendano colore.
\nAggiungete il passato di pomodoro, il dado e il latte; salate, pepate e fate cuocere finche’ le cipolle non saranno disfatte.
\nSe necessario aggiungete qualche cucciaio di acqua (di cottura e’ meglio).
\nLessate la panna in acqua bollente salata, scolatela e conditela con il sugo preparato.
\nVolento potete aggiungere del grana.<\/p>\n
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A nostro avviso e’ risultata ottima!!!<\/p>\n
Ingredienti – Pasta agli aromi (con tonno)<\/strong> – 4 persone<\/p>\n
160gr di pasta\r\n8 pomodori pelati (passata)\r\n4 cucchiaini di olio\r\n1 spicchio di aglio\r\n1 cucchiaio di cipolla tritata\r\nbasilico, prezzemolo, origano, timo, salvia, rosmarino, peperoncino, maggiorana\r\nsale\r\npepe\r\ntonno in scatola scolato\r\nacciughe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Fate rosolare la cipolla, delle acciughe e l’aglio nell’olio, togliendo quest’ultimo quando sara’ dorato.
\nAggiungete il tonno in scatola, sgocciolato e fate insaporire bene.<\/p>\n
Unite il pomodori schiacciati (passata per me), salate, pepate e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce.
\nAggiungete gli aromi tritati finemente e fate insaporire; unite la pasta lessata e ben scolata e fatela rosolare per un minuto nel sugo.<\/p>\n
Nella giornata in cui ho preparato questa pasta avevo anche il tonno, ecco perche’ lo ho aggiunto, insieme alle acciughe, tra gli ingredienti. Cosi’ da preparare un piatto unico, veramente buono.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Ingredienti – Risotto svizzero<\/strong> – 2 persone<\/p>\n
80gr di riso\r\n100gr di piselli\r\n2 cucchiai di margarina\r\n60gr di emmenthal\r\n250ml di latte scremato\r\n1 cucchiaio di cipolla tritata\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Fate dorare la cipolla con la margarina; aggiungete i piselli, un cucchiaio di acqua, sale, pepe e lasciate insaporire.
\nVersate il riso e fate tostare; portate a cottura unendo poco alla volta il latte bollente e mescolando in continuazione.
\nA cottura ultimata unite l’emmenthal tagliato a dadini, mescolate, incoperchiate e togliate dal fuoco.
\nLasciate mantecare per qualche minuto e servite.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Beh… pensavamo meglio…<\/p>\n
Ingredienti – Pasta con feta al forno<\/strong><\/p>\n
pasta\r\nfeta\r\npassata\r\npomodori\r\nerbe aromatiche\r\nolio\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mentre cuocete la pasta prescelta, seguendo le indicazioni fornite dalla confezione, preparate il condimento.
\nOleate una piccola pirofila da forno, aggiungete la passata, i pomodorini lavati e tagliati, eventuale altra verdura a piacimento e la feta.
\nInfornate a 180gradi per circa 15 minuti, fino a quando la feta non risultera’ morbida.
\nScolate la pasta, lasciandola leggermente umida, ed inseritela nella pirofila. Mescolate bene (eventualmente potete aggiungere ulteriore formaggio ed una veloce gratinatura in forno).
\nServite calda<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Questa ricetta veloce non era inserita nel libro, ma non mi e’ dispiaciuto prepararla appunto, con gli ingredienti e le quantita’ a mia disposizione.<\/p>\n
Ingredienti – Risotto con le zucchine (e gamberetti)<\/strong> – 1 porzione<\/p>\n
1\/2 dado\r\n30gr cipolla bianca\r\n2-3 zucchine\r\n30gr di riso\r\n1 misurino margarina\r\n30gr emmental grattugiato<\/del> gamberetti precotti<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete in un tegame inaderente il dado, la cipolla e 2 cucchiai di acqua.
\nQuando la cipolla comincera’ a rosolare unite le zucchine tagliate a dadini, fatele un poco insaporire rigirandole spesso, unite allora il riso, mescolate e coprite con acqua calda.
\nNON incoperchiate il tegame e NON mescolate, ma portate a cottura a fuoco lento aggiungendo, se necessario, poca acqua calda affinche’ il risotto non risulti troppo asciutto.
\nFuori dal fuoco unite la margarina ed il formaggio grattugiato <\/del>. gamberetti prelessati (magari fateli scaldare velocemente nel risotto, prima di spegnere la fiamma)<\/p>\n
\"\"
Risotto con gamberetti<\/figcaption><\/figure>\n
Ingredienti – Pasta con quark (magro) e piselli<\/strong><\/p>\n
pasta\r\nquark magro\r\npiselli\r\nsale\r\npepe\r\nolio\r\nspezie (a gusto)\r\nspeck (facoltativo)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mentre cuocete la quantita’ di pasta a voi necessaria, nel formato che preferite, lessate i piselli (se non volete utilizzare quelli in scatola).
\nUna volta raffreddati, uniteli al quark magro e, con un mixer ad immersione, create una sorta di pure’, con un goccio di olio e le eventuali spezie che volete utilizzare.
\nNel caso in cui il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete un cucchiaio di acqua della pasta (alla volta, cosi’ da verificare la consistenza).
\nSalate e pepate a gusto.
\nCondite la pasta con il mix quark-piselli.
\nVolendo, potete scaldare dello speck a dadini (senza grassi sarebbe meglio…) in un padellino e disporlo sopra la pasta (per Stephan ho dovuto fare cosi’ \ud83d\ude09 )<\/p>\n
\"\"
Pasta con quark (magro) e piselli<\/figcaption><\/figure>\n
 <\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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