Qui segue una carrellata di recette originali – di secondi piatti<\/strong> – e la foto della preparazione “modificata” secondo le mie necessita’ alimentari.<\/p>\n Ingredienti – Bistecche alla cipolla<\/strong> – 4 persone<\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Sbucciate le cipolle, tagliatele ad anelli finizzimi e fatele rosolare con 2 cucchiaini di margarina; salate e pepate. Nel mio caso ho abbondato con la cipolla, mettendo tutta la quantita’ di verdura a disposizione per la portata. \ud83d\ude42<\/p>\n <\/p>\n Ingredienti – Merluzzo alla napoletana<\/strong> – 2 persone<\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Lessate in acqua salata le trance di merluzzo. Disponete le trance in una teglia da forno, copritele con il sugo, le olive ed infornate per 5 minuti, a 180gradi.<\/p>\n Servite le trance cosparse di prezzemolo tritato e pepe\/peperoncino<\/p>\n Per facilitarmi ho utilizzato del merluzzo surgelato. <\/p>\n Ingredienti – Frittata con peperoni<\/strong> – 1 porzione<\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Togliete la calotta e i semi al peperone e tagliatelo a striscioline. Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con tutte queste mangiate altamente caloriche, ogni tanto e’ necessario prendere delle precauzioni per la salute ed iniziare un regime dietetico un po’ piu’ controllato (dal solito).<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,77,60,61],"tags":[257,49],"class_list":["post-43824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-pesce","category-secondi_piatti","category-uova-formaggio","tag-light","tag-ww"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43824"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43860,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43824\/revisions\/43860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}480gr di vitello (4 bistecche)\r\n4 cipolle medie\r\n1 ciuffo di prezzemolo\r\n3 cucchiaini di olio\r\n3 cucchiaini di margarina\r\n12 cucchiaini di vino bianco (io aceto di mele)\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
\nIn un tegame a parte fate rosolare le bistecche con l’olio e la margarina rimasta, fatele dorare da entrambe le parti, scolatele e tenetele in caldo.
\nVersate il vino nel fondo di cottura, fate evaporare a fuoco vivace, aggiungete la cipolla e fate insaporire.
\nDisponete le bistecche su un piatto da portata caldo, copritele con le cipolle e cospargete il prezzemolo tritato.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1702992965261-1024x576.jpg\")
<\/p>\n300gr di merluzzo\r\n200gr di pomodori maturi\r\n3 cucchiaini di olio\r\n1 cipolla\r\n10 olive verdi piccole\r\n2 spicchi di aglio\r\nprezzemolo\r\nsale\r\npepe\r\npeperoncino (opzionale)<\/pre>\n
\nFate soffriggere a parte l’olio con l’aglio e la cipolla tagliata a fette grosse.
\nAggiungete i pomodori e fate cuocere per circa 10 minuti.<\/p>\n
\nNon essendo la stagione piu’ adatta per i pomodori, ho preferito sostituirli con della passata.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1703434357114-1024x576.jpg\")
<\/p>\n1 peperone (verde, rosso, come c'e')\r\n1 cucchiaino di olio\r\n2 uova\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
\nMettetelo in una padellina inaderente con l’olio e 1 o 2 cucchiai di acqua.
\nCuocete a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando l’acqua non sara’ evaporata ed il peperone comincera’ a prendere colore.
\nA questo punto versate le uova sbattute con sale e pepe e cuocete finche’ le uova si saranno rapprese.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1703434357104-1024x576.jpg\")
<\/p>\n