{"id":43721,"date":"2024-01-11T14:46:59","date_gmt":"2024-01-11T13:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=43721"},"modified":"2023-12-05T17:21:02","modified_gmt":"2023-12-05T16:21:02","slug":"ingelsberg_mikrofarm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/01\/11\/ingelsberg_mikrofarm\/","title":{"rendered":"Ingelsberg. “Mikrofarm”"},"content":{"rendered":"

Tempo fa ero andata a fare un giretto ad Ingelsberg<\/strong>, piccolissima frazione vicino a me.<\/p>\n

<\/p>\n

Ho poi scoperto che, oltre ai terreni affittati a privati, per la coltivazione del proprio orto casalingo, c’e’ una Mikrofarm<\/strong> (microfattoria) che alimenta maiale felicissimi, che abitano e scorrazzano liberamente.<\/p>\n

\"\"
\nSenza contare la possibilita’ di acquistare un minimo di frutta, direttamente dal coltivatore.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ecco perche’ mi sono attivata per effettuare un secondo giro di perlustrazione e, dato che non amo non acquistare nulla, avevo preso solamente mele e pere.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Questa volta, pero’, ho fatto di piu’: ho prenotato della carne.<\/p>\n

Per fare felice Stephan, ho acquistato anche dei Weisswurstel<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

e dei Bratwurstel<\/em>, cucinati in casa seguendo, per quanto possibile, la tradizione bavarese<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Queste salsicce sono risultate veramente ottime!<\/p>\n

Tanto che, nel mio freezer, e’ poi arrivato un kg e piu’ di collo, e lo stesso di spalla.
\nTutti in previsione di preparare dei meravigliosi braten (arrosti).<\/p>\n

Ora non mi resta che aspettare con ansia luglio, quando verra’ effettuata la prossima macellazione.<\/p>\n

Si, lo so, non e’ bello (per gli animali, chiaramente).
\nLentamente sto prendendo consapevolezza che e’ meglio mangiare meno, e di qualita’, che seguento la quantita’.
\nE’ da tempo che lo predico, ora lo sto mettendo in pratica.<\/p>\n

Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tempo fa ero andata a fare un giretto ad Ingelsberg, piccolissima frazione vicino a me.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,161,168,110,164],"tags":[],"class_list":["post-43721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-da-scoprire","category-europa","category-monaco","category-varie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43721"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43756,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43721\/revisions\/43756"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}