{"id":43612,"date":"2023-12-17T18:41:46","date_gmt":"2023-12-17T17:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=43612"},"modified":"2023-11-29T19:21:49","modified_gmt":"2023-11-29T18:21:49","slug":"3za-avvento-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/12\/17\/3za-avvento-2023\/","title":{"rendered":"3za &#8211; Avvento 2023"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Lentamente arriviamo anche alla terza di avvento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Qui ho voluto effettuare delle preparazioni dove le uova non venivano utilizzate nello stesso prodotto finale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ho cosi&#8217; preparato dei biscotti di frolla e gli immancabili Kokomakrones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Biscotti di frolla<\/strong><\/p>\n<pre>300gr farina 00\r\n150gr zucchero\r\n150gr di burro\r\n3 tuorli\r\n1 uovo\r\ncannella\r\nsale\r\n2 cucchiai di cacao (opzionale)<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Impastate la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti, i tuorli e l&#8217;uovo intero, la cannella fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo (*).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dividete l&#8217;impasto a meta&#8217;, unendo a una parte 2 cucchiai di cacao amaro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avvolgete la frolla in pellicola e mettetela in frigo per circa 1 ora.<br \/>\nStendete l&#8217;impasto a 1\/3 cm di spessore e ritagliate i biscotti con il tagliabiscotti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-43620\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510535-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510535-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510535-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510535-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510535-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete i biscotti in forno gia&#8217; caldo a 180gradi per una decina di minuti,<br \/>\nSfornate i biscotti e fate raffreddare in piano.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-43619\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510521-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510521-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510521-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510521-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510521-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Le <strong>crostate<\/strong> sono la mia passione, ma proprio non riesco a preparare la frolla.<br \/>\nLa mia amica Fra mi ha mandato un video di Igino Massari, con buoni consigli (no, non ho seguito la sua ricetta!)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">burro e zucchero insieme, mescolando con la foglia a bassissima velocita&#8217;, senza montare<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">aggiungere un uovo alla volta<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">il pizzico di sale in un goccio di acqua<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">insaporire con vaniglia, limone, etc&#8230;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">aggiungere la farina.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ora non so se sia trattato di un caso, o perche&#8217; ho seguito i consigli o se erano gli ingredienti. Sta di fatto che la frolla che ne e&#8217; risultata era decisamente plastica, malleabile, facile da maneggiare e non mi ha dato problemi.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Biscotti al Cocco \/ Kokosmakrones<\/strong><\/p>\n<pre>200 g. farina di cocco (cocco rape')\r\n 180 g. zucchero a velo\r\n 3 albumi\r\n 1 pizzico di sale\r\n aroma di mandorle (opzionale)\r\n osstie (opzionale)<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Montate a neve gli album con il pizzico di sale. Aggiungete un po\u00e2\u20ac\u2122 alla volta lo zucchero e amalgamate con cura.<br \/>\nAggiungete la farina di cocco e impastate lentamente fino al completo incorporamento.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-43614\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997554-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997554-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997554-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997554-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997554-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Accendete il forno a 150\u00c2\u00b0 (ventilato).<br \/>\nCon l\u00e2\u20ac\u2122aiuto di un cucchiaio e di un cucchiaino, formate delle piccole noci che andrete ad appoggiare direttamente sulla carta da forno della teglia.<br \/>\nInfornate per circa 25 min.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-43617\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510506-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510506-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510506-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510506-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280510506-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><br \/>\nSe usate il forno statico dovrete aumentare la temperatura a 170\u00c2\u00b0, sempre per 25 minuti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-43615\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997565-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997565-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997565-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997565-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1671028997565-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Controllate il colore dei vostri biscotti al cocco: devono essere solo leggermente dorati.<\/p>\n<p>\u00c2\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-43618\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280583276-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280583276-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280583276-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280583276-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ok_1701280583276-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Leggendo da qualche parte, ho visto che il bianco d&#8217;uovo resta piu&#8217; stabile se si utilizza del <strong>succo di limone,<\/strong> al posto del classico pizzico di sale.<br \/>\nQuindi.. facciamolo, inserendo qualche goccia.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Lo <strong>zucchero<\/strong>, quest&#8217;anno, e&#8217; stato modificato in <strong>&#8220;a velo&#8221;<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Logicamente l&#8217;<strong>aroma di mandorle<\/strong> me lo sono scordata.<br \/>\nSperem per l&#8217;anno prossimo.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">L&#8217;aggiunta, o meno, delle <strong>ostie<\/strong> sotto i biscotti e&#8217; totalmente opzionale, e varia molto da soggetto a soggetto<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Verificate a vista i vostri biscotti&#8230; le temperature sono indicative, e variano particolarmente in base alla dimensione che volete attribuire.<br \/>\nMeglio cuocere a 160gradi, comunque.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lentamente arriviamo anche alla terza di avvento.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43617,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,22],"tags":[99,88],"class_list":["post-43612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biscotti","category-food","tag-avvento","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43612"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43621,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43612\/revisions\/43621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}