{"id":43570,"date":"2024-01-16T12:37:15","date_gmt":"2024-01-16T11:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=43570"},"modified":"2023-12-11T15:20:42","modified_gmt":"2023-12-11T14:20:42","slug":"pasta-con-pancetta-croccante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/01\/16\/pasta-con-pancetta-croccante\/","title":{"rendered":"Mezze maniche con pancetta croccante"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Questa preparazione e&#8217; decisamente piu&#8217; veloce di una &#8220;<em>cacio e pepe<\/em>&#8220;, semplificata e molto alleggerita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Perche&#8217; non la provate e mi fate sapere?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-43577\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ok_1701104102802-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ok_1701104102802-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ok_1701104102802-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ok_1701104102802-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ok_1701104102802-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Mezze maniche con pancetta croccante<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>400gr di mezze maniche (o altra pasta corta)\r\n40gr di pancetta affumicata\r\n1\/2 bicchiere di latte\r\n40gr di pecorino grattugiato\r\nburro\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Iniziate con la cottura della pasta in abbondante acqua salata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo preparate i condimento.<br \/>\nTagliate la pancetta a dadini e mettetela in una padella antiaderente gia&#8217; calda ed abbastanza grande, in quanto dovra&#8217; poi contenere la pasta.<br \/>\nTenendo ilfuoco moderato e senza aggiungere alcun grasso, cuocete i dadini di pancetta fino a farli diverntare croccanti, quindi spegnete il fuoco e teneteli da parte.<br \/>\nNella stessa padella in cui avete fatto saltare la pancetta, scaldate il latte con una noce di burro, lasciatelo sciogliere e poi aggiungete anche il pecorino e una generosa macinata di pepe nero. Quindi mescolate con cura fino ad ottenere una salsa piuttosto cremosa e priva di grumi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando la pasta sara&#8217; al dente, scolatela e versatela nella padella con la salsa di latte e pecorino.<br \/>\nMescolate con cura, unite la pancetta e fate saltare la pasta 1 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite il piatto ben caldo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inutile ricordare che, se volete aggiungere o modificare qualche ingredienti, siete liberissimi di farlo !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">PS: La pasta nella mia foto, non e&#8217; alrto che un mix di mezze maniche di grano duro ed integrali.<\/p>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa preparazione e&#8217; decisamente piu&#8217; veloce di una &#8220;cacio e pepe&#8220;, semplificata e molto alleggerita.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,51],"tags":[],"class_list":["post-43570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-primi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43570"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43579,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43570\/revisions\/43579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}