{"id":43465,"date":"2024-01-10T12:17:18","date_gmt":"2024-01-10T11:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=43465"},"modified":"2023-12-03T19:43:31","modified_gmt":"2023-12-03T18:43:31","slug":"curry-di-jackfruit-sfilacciato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2024\/01\/10\/curry-di-jackfruit-sfilacciato\/","title":{"rendered":"Curry di jackfruit (sfilacciato)"},"content":{"rendered":"

In dispensa girava da diverso tempo una lattina di jackfruit<\/strong>.<\/p>\n

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Ed oggi ho deciso di porvi fine, cucinandolo.<\/p>\n

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Curry di jackfruit<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Curry di jackfruit (sfilacciato)<\/a><\/strong><\/em> – 2 persone<\/p>\n

1 scatola di jackfruit da 400gr\r\n1\/2 cipolla\r\n2 spicchi di aglio\r\npeperoncino\r\n2 cucchiai di olio di cocco\r\n1\/2 cucchiaino di semi di finocchio\r\n1 cucchiaino di cumino\r\n1 cucchiaio di curry dolce\r\n1\/2 bastoncino di cannella\r\n200gr di pomodori pelati\r\n2,5 dl di brodo\r\nlime\r\n2 carote a fettine\r\nsale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Scolate il jackfruit in un colino, poi sciacquatelo con acqua e fatelo sgocciolare.<\/p>\n
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\nSfilacciate il jackfruit con le mani e strizzatelo bene.
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Tritate la cipolla, l’aglio ed il peperoncino.
\nRosolate il jackfruit nell’olio di cocco, finche’ sara’ dorato, poi aggiungete la cipolla, l’aglio, il peperoncino, i semi di finocchio, il cumino, il curry e la cannella, le carote (*).<\/p>\n
Fate soffriggere brevemente tutti gli ingredienti.
\nUnite i pelati ed il brodo.<\/p>\n
Aggiungete il succo del lime spremuto.
\nLasciate sobbollire dolcemente il tutto per circa 30 minuti.
\nRegolate di sale.<\/p>\n
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Accompagnate con riso basmati, con piadina, pane o altro.
\nNoi lo abbiamo mangiato con delle arepa venezuelane.<\/p>\n
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Note Personali<\/strong><\/p>\n